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大蒜是厨房比较常见的一种调料，同时大蒜也是一种比较好的中药，有很多药用价值，现代科技通过相应的手段提取的大蒜素现在已经用于药物使用当中，临床使用中效果都是比较明显的。具体来说，大蒜有以下这些独特的健康功效，希望你能知道。
1、预防消化道肿瘤
首先大蒜有很好的防治癌症的作用，这种作用主要集中在消化道癌症，比如可以预防食管癌，胃癌，直肠癌等消化系统疾病。这个主要是因为大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物，这两个类型的化合物有很好的预防癌症的作用，大蒜中就是因为有了这两种化合物，才有很好的防癌抗癌的作用。
【 刺激|不要小看生活中常见的一种调料，防癌、抗菌、降三高，功效很高】2、提高免疫力
大蒜其次还有提高身体免疫力的作用，这是因为大蒜有一定的杀菌作用。大蒜中有大蒜素，大蒜素有抗菌的效果，所以在春季或者是冬季等流行性感冒的多发季，可以通过每日食用少量的蒜泥来进行预防。
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3、软化血管降三高
大蒜还有软化血管的作用，同时又能够控制动脉硬化，降三高，在循环系统中起到不可小觑的作用，现在很难找到一种药物不仅可以控制动脉硬化，也可以降三高。大蒜就是这样的一种物质。
大蒜由于它本身的刺激性，所以很多人吃不习惯大蒜，要是吃不习惯大蒜的人硬吃大蒜，吃不好的时候会吃吐。这是因为大蒜能刺激胃黏膜，尤其是在空腹的时候对胃黏膜的刺激更为严重，所以大蒜不要空腹吃，而且可以换不同的方式吃大蒜。
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第一种适宜大众的吃法就是蒜泥
蒜泥捣碎之后，很多刺激性的物质通过挥发，能够减轻大蒜刺激的感觉，所以可以日常吃一些蒜泥，或者是大蒜水沾食物，这些都是比较能够接受的了的方式。
第二种比较温和的吃法是蒸大蒜
除了大蒜泥或者大蒜水之外，把大蒜蒸熟也是一种比较适宜的方式。蒸熟之后的大蒜没有了任何的刺激感觉，但是大蒜本身的药效却破坏的甚少，所以可以把大蒜做熟了再吃，也是一种防止刺激又能保持药效的好方法。
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