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日常4种蔬菜，或是肝病“源头”，提醒家人：要少吃，忍住就是赢

蔬菜 ， 是日常饮食中重要的一环 ， 也是身体健康的保障 。
它作为日常常见的膳食纤维食物之一 ， 含有大量的维生素、纤维素 ， 这些元素补充身体后 ， 可以稳定内环境 ， 对肝脏健康也有好处 。
然而 ， 不是所有蔬菜都对肝脏有好处 ， 有些蔬菜误食后 ， 还可能损伤肝脏 ， 诱发肝病 ， 因此 ， 要学会区分蔬菜 ， 多吃些对肝有好处的蔬菜 。
日常4种蔬菜，或是肝病“源头”，提醒家人：要少吃，忍住就是赢文章插图
日常4种蔬菜 ， 或是肝病"加速器" ， 还是少吃为妙
1、无根豆芽
豆制品营养含量都很高 ， 最为常见的豆制品当属于豆芽 。
豆芽在选择上也比较讲究 ， 在生活中不要选择无根豆芽 ， 因为无根豆芽是由无根水浸泡而成的 ， 而无根水中含有化学致癌物质 。
无根豆芽在生长时 ， 体内也或多或少会存有致癌物质 ， 长期食用 ， 可能会造成体内致癌物质增多 ， 引发肝脏损伤 ， 病变 ， 出现肝病 。
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2、腌制蔬菜
众所周知 ， 腌制蔬菜凭借其独特的口味 ， 成了不少家庭中的"常客" 。
殊不知 ， 腌制蔬菜食用过多 ， 也会诱发肝脏损伤 ， 促使肝病出现 。
蔬菜腌制时 ， 会有亚硝酸盐产生 ， 而它属于"2A类致癌物" ， 在体内存积过多 ， 可能会引发肝脏病变、损伤 ， 甚至癌变 。
因此 ， 要转告家人腌制蔬菜还是少吃为好 ， 以免给身体健康带来危害 。
日常4种蔬菜，或是肝病“源头”，提醒家人：要少吃，忍住就是赢文章插图
3、发芽土豆
【日常4种蔬菜，或是肝病“源头”，提醒家人：要少吃，忍住就是赢】土豆 ， 是常见蔬菜 ， 其营养价值高、还含有微量元素 ， 深受不少人喜爱 。
在土豆存储时 ， 要注意水分、温度的控制 ， 以免其出芽 ， 还有出芽的土豆 ， 不要食用 。
土豆出芽后 ， 会出现有毒物质龙葵碱 ， 而龙葵碱不仅会造成体内毒素增多 ， 引起肝脏解毒负担加重 ， 诱使肝脏损伤 ， 还可能会伤害到神经 ， 引起机体中毒 。
忠告：土豆发芽后 ， 不要食用 ， 可以用来种植 ， 不要扔掉 。
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4、久泡菌类
香菇、银耳、木耳等都是常见菌类 ， 经常食用 ， 可以补充体内微量元素 。
其在泡发时 ， 时间不宜过长 ， 因为久泡的菌类中 ， 会有大量的米酵菌酸出现 ， 其在高温下也会存活 ， 还是致癌性较高的物质 。
米酵菌酸进入人体后 ， 会损害肝脏健康 ， 引起肝功能减弱 ， 甚至还可能使肝脏病变、癌变 ， 诱发肝癌 。
提醒：菌类在泡发时 ， 温水要控制在半小时以内 ， 冷水也不要超过1小时 ， 更不要食用隔夜木耳 。
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日常呵护肝脏健康 ， 请做到"1少2多"
1少——少熬夜
熬夜 ， 是肝脏损伤的重要诱因 ， 也会影响身体健康 。
少熬夜 ， 保持充足睡眠 ， 有益于肝血回流 ， 对体内毒素排出、肝细胞分裂、肝组织自我修复都有促进作用 ， 会让肝脏变得更好 。
此外 ， 良好的睡眠 ， 还能维持内环境稳定 ， 有利于代谢活动 ， 对机体的免疫功能也有很好的提升作用 ， 可以减少患病风险 。
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2多——多喝水、多运动
1、多喝水
肝脏怕干燥 ， 保持体内水分充足 ， 可以滋润肝脏 ， 促进肝内毒素排出 ，


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