大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。鲜美下饭的几道家常菜，看着就馋做法简单，我们全家都喜欢腰花茄子
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食材：茄子2根，一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽，盐，香油。1.首先，把紫茄子去掉外皮，对切成两半，垫上两根筷子，切成花刀。2.水中放入一勺盐，把茄子放在里面浸泡一会儿3.捞出来，裹上干淀粉，下锅煎至两面金黄4.碗中放一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、半碗水，调成汁备用。锅中留有底油，下入蒜末，炒香，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入汤汁，5.放入茄子，小火炖5分钟，大火收汤汁6.撒上葱花，美味的腰花茄子就做好啦，香香的，软软的，不油不腻刚刚好。下酒下饭，营养健康！蒜苗炒牛肉：
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食材准备：牛肉250克、蒜苗3、4根、葱2根，姜适量，食用油1勺、酱油2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、清水2勺、生粉两勺。1.把牛肉逆着纹理先切片，然后再切丝，切片的时候要留一定厚度，太薄了，这丝就容易断了……2.然后牛肉丝里加入食用油1勺、酱油2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、清水2勺、生粉两勺，用筷子拌匀，或者用手抓匀。3.切适量姜粒放进去，腌制20分钟，牛肉一定要腌到位，这样既能入味也能嫩口。4.趁着腌牛肉的时候，把蒜苗和葱切成斜段。5.牛肉腌好之后，把炒菜锅放在炉灶上，先把锅烧热，然后倒入适量食用油，接着就下肉丝。6.这样热锅温油，把牛肉丝慢慢划散，牛肉不会因为突然遇到高温而剧烈收缩，变得紧实难嚼，就这样中小火慢慢把肉炒散，炒好的牛肉又滑又嫰。7.牛肉炒熟之后，就把牛肉推到一边，并且倾斜一下锅子，让炒牛肉的油流下来，然后在锅底放入葱和蒜苗，再加上一点点生抽炒出香味。8.然后再和牛肉混合就可以出锅了。这样一盘很家常的炒牛肉就完成了，蒜苗大葱香气浓郁，牛肉丝软嫩滑口，炒起来也非常的省时间，能比炖菜省出一大半的时间呢~鱼香蒸茄
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材料：茄子、蒜瓣、豆瓣酱，生抽，香醋，白糖，生姜粉，香油，橄榄油，香菜，淀粉适量做法：1.茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。凉冷。2.准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。3.葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好豆瓣酱。4.用手撕成茄条稍沥干水分备用。5.把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。6.炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。7.再放入蒜末和葱花炒香。10)加入调好的鱼香汁。8.小火搅拌至浓稠出香关火。9.把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。
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