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菠萝
日本科学家研究发现经常适量吃菠萝避免患心脏病,这是因为菠萝果汁中含有一定量的生物甙和菠萝蛋白酶,不仅可以使血凝块而消散还可以及早制止血凝块而形成,因此吃菠萝对由于血凝块而导致的冠状动脉硬化,和脑动脉血管栓塞引起的心脏病具有缓解的功效。
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黑豆
黑豆的营养价值是众所周知的,含有的蛋白质含量非常的高,是肉类含量的两倍,鸡蛋的三倍,牛奶的12倍,黑豆中氨基酸的含量也是非常丰富的,它含有人体所需要的8种氨基酸含量,所以黑豆不仅可以为人们提供高蛋白,低热量的营养物质,还能够提高身体的抵抗力和免疫力,而且黑豆还有补气养血、排毒清肠、降压减脂的作用。
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蕨菜
蕨菜也被称为拳头菜、龙头菜、猫爪等。前些年它是一种出现在许多家庭餐桌上的蔬菜,尤其是在北方。然而新鲜的蕨菜含有一种称为原生质素的物质,原生质素是人体新陈代谢过程中形成的中间代谢产物,可导致DNA分子受损并诱发癌症,但是少量食用蕨菜是不会对人体造成伤害,切勿长期大量食用。
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