豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过瘾
文章插图
豆制品的优势就在于：便宜好吃还有营养 。 所以 ， 几张豆皮（有的地方也称千张）用来拌一拌－香辣孜然豆皮 ， 别有一番味道哦 。
By 一盘食光
用料
- 豆皮 若干张
- 孜然粉 适量
- 粗辣椒粉 适量
- 细辣椒面 适量
- 白芝麻 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
- 香菜 2根
- 葱花 适量
文章插图1、把豆皮儿切成1~2cm宽的条 。
文章插图2、锅中烧水 ， 水开后下入豆腐条超烫几秒钟后捞出沥水备用 。
文章插图3、在一个碗中放入粗细辣椒面 ， 孜然粉 ， 白芝麻 。
文章插图4、少量多次的淋入热油 。
文章插图5、加入盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 少许白糖 ， 搅拌均匀 。
文章插图6、将豆腐条放入一个大碗中舀几勺辣料 ， 再放入香菜和葱花 。
文章插图7、把豆腐条翻拌一下 ， 让豆腐条充分入味儿 。
文章插图8、根据个人口味喜好还可以加入醋和香油 。
小贴士豆皮焯烫的时间注意一下 ， 水开后烫几秒就可以了 ， 别煮时间太长 ， 豆皮太软烂不好吃;最后根据个人口味喜好 ， 可以再适量放点醋和香油等 。
豆皮的营养功效可预防心血管疾病 ， 保护心脏；含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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