美食食谱来袭，21道好吃的不得了的美食，鲜香入味，快来学呀！( 三 )
做法步骤；1.先把猪肉清洗干净 ， 切成片 。
2.把姜 ， 蒜清洗切碎 ， 青椒 ， 红椒清洗切片 。
3.再把鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用 。
4.锅里放油烧热 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 煎炒好 ， 铲出来备用 。
5.热锅里放油 ， 放猪肉片翻炒出油 ， 倒入姜 ， 蒜翻炒出香味 。
【美食食谱来袭，21道好吃的不得了的美食，鲜香入味，快来学呀！】6.再倒入青椒 ， 黄金翻炒后放料酒 ， 蚝油翻炒上色 。
7.最后倒入煎好的鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精 ， 葱花一起翻炒均匀即可装盘 。
土豆蒸排骨
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食材：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣 。
调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺 。
做法：
1.葱切段、姜蒜切片 ， 排骨洗净 。
2.汤锅烧水 ， 水开后放入葱姜蒜 ， 放入排骨 ， 汆烫2分钟 。
3.排骨捞出 ， 加入料酒、生抽、蚝油抓匀 ， 腌制20分钟 。
4.土豆切滚刀块 ， 铺到盘中 。
5.排骨铺在土豆上 ， 撒上葱丝 。
6.锅中烧水 ， 水开后将排骨放入蒸屉 ， 入锅蒸15分钟 。
老干妈炒香干
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材料：香干 ， 猪后腿肉 ， 榨菜 ， 老干妈豆豉辣酱 ， 葱 ， 姜 ， 红辣椒 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 老抽 。
做法：
1.香干洗净切小方丁 ， 瘦肉剁成肉沫 ， 榨菜切碎 ， 红辣椒、姜、葱切碎 。
2.锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热后倒入肉沫翻炒至变色 ， 倒入红辣椒和姜末炒香 。
3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒 。
4.倒入香干和榨菜 ， 加盐、鸡精翻炒 ， 加入一点点水多炒一会儿使香干入味 ， 出锅前加入糖翻炒均匀 ， 关火后倒入葱花拌匀即可
鲜果鸡
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材料：
鸡胸肉、 菠萝、 草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、 白醋、白糖、 清水、 植物油、 干淀粉、面粉
做法：
1、菠萝切成块 ， 用盐水泡20分钟 。
2、鸡肉切成丁 ， 调入黄酒和鸡粉抓匀 ， 腌15分钟入味 。
4、草莓对半切开 。
5、碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀 。
6、取一些炸鸡粉 ， 让每块鸡肉都裹上粉 ， 锅里油烧六成热 ， 将鸡块逐个放入炸至金黄捞出 。
7 ， 再次开大火 ， 油轻微冒烟时放鸡块复炸至香脆 。
8、锅内留底油 ， 放入碗里兑好的料汁 。
9、用小火熬到起泡后 ， 调入用1汤匙干淀粉和水淀粉 ， 熬至透明发亮 。
10、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下 ， 至均匀挂上汁即可 。
三鲜排骨
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食材：排骨500g ， 胡萝卜150g ， 铁棍山药150g ， 水发木耳50g ， 大葱1根 ， 白酒4片 ， 豆瓣酱1块 ， 白糖2个 ， 料酒1汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 盐1/2茶匙
做法：
1.首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块 。
2.锅中倒入小半锅清水 ， 下入排骨 ， 淋入少量白酒 ， 焯去血水 ， 捞出 。
3.锅中放入油 ， 下入山药 ， 煎至微黄 ， 盛出 。
4.锅留底油 ， 加入豆瓣酱适量、少许白糖 ， 翻炒出红油 ， 再将排骨倒入锅中 ， 淋入适量料酒、生抽翻炒 ， 接着下入大葱、胡萝卜 ， 倒入适量清水 ， 下入水发木耳 ， 盖上锅盖 ， 煮十分钟 ， 待胡萝卜软烂时 ， 加半勺盐 ， 倒入山药 ， 煮至汤汁浓稠 ， 三鲜排骨即可出锅品尝
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