每次回到老家 ， 总是被问起许多健康相关问题 ， 所以 ， 张大夫一直想给家乡的父老乡亲写点具体的健康建议 。 但是碍于每天瞎忙 ， 总是不能抽出时间写 ， 所以一直耽搁着 。 今天地铁上有一个多小时时间 ， 于是张大夫用手机敲下了这篇文章 。 虽说是写给我的家乡父老乡亲的 ， 其实也是写给广大头条粉丝的 。 希望你们看完 ， 能够有所收获 。
我的家乡在河北省沧州市 。 河北省沧州市很多人的一天 ， 是从一碗“羊肠子汤”开始的 。 顾名思义 ， “羊肠子汤”是由羊的消化系统、泌尿系统、生殖系统、血液系统混合在一起 ， 煮制的一种肉汤 。 其中 ， 生殖系统和泌尿系统卖的最贵 ， 消化系统和血液系统相对便宜 。 从某种程度上讲 ， 就是这个地方美食 ， 导致了当地心脑血管疾病高发 ， 为什么呢？且听我细细道来 。 #清风计划#
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沧州市自古就是京杭大运河上重要的一站 ， 京杭大运河过了沧州就要进北京了 ， 所以沧州自古被称之为“九河下梢” 。 这个地理特点注定着这里在古代存在着特别多的底层劳动人民 ， 比如说纤夫 。 这些人的体力活动特别大 ， 挣得却不多 。 那么 ， 如何能够找到一种能量高 ， 价格便宜 ， 能够支撑他们一天劳作的食物 ， 就成了一个大问题 。 而“价格便宜 ， 能量奇高”的“羊肠子汤”就无比符合这个标准 。 也正是因为这些原因 ， “羊肠子汤”被沧州当地底层劳动人民广为接受 ， 成了地地道道的沧州地方美食 。
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但是 ， 时过境迁 ， 纤夫这种重体力活动在当地逐渐消失 ， 可是因为“羊肠子汤”富含脂肪和胆固醇 ， 特别符合杂食类动物 ， 尤其是人类的口味 ， 那种脂肪和胆固醇碰撞在一起的味道 ， 让人欲罢不能 ， 所以不管朝代如何更迭 ， “羊肠子汤”在沧州当地始终很受欢迎 。
就像所有事情一样 ， 美好事物的背后都是隐患 ， 美食的背后也一样 。 “羊肠子汤”在沧州风靡百年 ， 也注定了这种高脂高胆固醇的饮食习惯 ， 导致当地居民心脑血管疾病高发 。 其实 ， 去当地各大医院一看 ， 就一目了然 。 当然 ， 我个人觉得沧州心脑血管疾病高发 ， 除了爱喝“羊肠子汤”以外 ， 还和盐吃的多有明显相关性 。 这个我们另当别论 ， 暂且不表 。
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其实 ， 这种类似美食在全国各地 ， 到处都有 ， 比如说北京的“卤煮”、河间的“驴肉火烧”等地方美食 ， 也跟我说的“羊肠子汤”都有异曲同工之妙 。 所以 ， 也注定爱吃这些食物的人们 ， 容易发生心脑血管疾病 。 在此张大夫还是给大家提个醒：美食虽好 ， 注意健康！
你的家乡有没有类似的美食 ， 请说出来！
希望我的介绍对您有所帮助 。
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