南瓜饼是一道非常好吃的点心，小编小时候就经常吃。那时候去外面逛街，不像现在有各种各样的美食店，那时候只有路边摊，但是最香的就是炸南瓜饼的摊子了。小编每次经过的时候都会买上一个吃，南瓜饼吃起来外酥里嫩，满满的南瓜香味，非常的满足，就是因为是油炸的，所以有点油腻。
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做南瓜饼时，还在用油炸？大厨教你“1招”，低油少糖超美味现在大家的生活水平都提高了，追求健康的生活方式，像油炸、烧烤之类的都开始很少吃了。虽然油炸或者烧烤过后的食物会更加的香，但是对我们身体的负担会加重。像南瓜饼就是油炸食品，但是我们想吃的话，可以改进它的制作方法，我们可以把南瓜饼煎熟，这样就不油腻了。
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南瓜饼的做法十分简单，主要原材料就是南瓜。我们自己制作的话也十分的方便，油炸南瓜饼的话，油会特别的多，那么我们就可以改成煎南瓜饼，这样外表也能酥脆，但是油会变少。下面小编就把南瓜饼的方法分享给大家。
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首先，我们去市场买点南瓜回来，这里的南瓜要买黄南瓜，可不要买那些青涩的南瓜。把买回家的南瓜洗干净，把皮削掉，我们煮南瓜的话不要皮，因为皮太厚了，就是煮熟了，吃起来也有点硬度。把去皮的南瓜切成小段、小片，这样更容易被蒸熟，然后把南瓜装进蒸笼里面蒸熟。
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蒸熟后的南瓜放到大碗里面，我们用勺子或者其他工具把南瓜捣成泥，然后往里面加入面粉、糯米粉、糖一起搅拌均匀，然后把他们搓成一个面团，像揉面团一样的揉匀，然后揪出一小块一小块的，把这些小块揉成圆子，然后再拍扁，就跟我们在外面买的南瓜饼形状差不多。
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那我们就要开始煎南瓜饼，我们间煎的时候用小火，起锅烧油，油热之后把南瓜饼放下去煎。我们不要急着翻面，等到南瓜饼一面变金黄之后，再继续煎另外一面，之后重复地给它翻面，直到两面都煎的发黄了就可以。大家想要吃不甜的南瓜饼的话，上面揉南瓜面团的时候糖要少加一点就行了。
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那我们的南瓜饼就做好了，我们选择的南瓜，要是老南瓜，才会有南瓜的香甜味。青南瓜，只有脆味。这里我们不是油炸南瓜饼，而是油煎南瓜饼。所以，油会用的很少，而且还是低糖的。喜欢的朋友可以在家尝试，如果有更好的制作南瓜饼的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
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