最近很火的苹果派，做法家常，外皮酥掉渣，甜而不腻，比买的要好( 二 )
10、取一份揉搓一下 ， 再用擀面杖擀成长方形面片 。 厚度0.5厘米即可 。
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11、把边边不平整的用刮刀切掉 。 四张全部按照这个步骤擀好 。 最好底部垫一张保鲜膜 ， 这样方便取出 ， 不然容易沾砧板 。
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12、烤盘上垫油纸 ， 放上两张面片 。 用叉子在面片表面扎上孔防止烤的时候开裂拱起 。
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13、把做好的苹果馅放到面皮中间 ， 边缘留出一点位置用来粘合 。
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14、剩下两张面皮要 擀得稍微大一点 ， 方便能盖住拱起的苹果馅 。 可以在边缘刷点鸡蛋液方便粘合 ， 用手按压粘紧 。
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15、在面上刷一层鸡蛋液 ， 再在面上划上均匀的几刀 ， 要切透表面那一张面皮 。
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16、烤箱180度预热5-6分钟 ， 预热好把烤盘送进去 ， 中层烤25分钟 。 具体的时间看食物表面烤成金黄色即可 ， 因为每个烤箱的温度差异大 。
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17 ， 时间到直接出炉就可以了 ， 不烫手的时候就切块食用 ， 特别的香！
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?小贴士：
油不要用其他油替换了 ， 黄油有特殊的奶香味 ， 换成其他油吃起来很油腻还有一股油渍味 ， 实在没有黄油可以试试玉米油等没有味道的植物油 。
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【最近很火的苹果派，做法家常，外皮酥掉渣，甜而不腻，比买的要好】?
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