广西北海“奇葩”美食，本地人专门拿来待客，客人却从来不敢吃
【广西北海“奇葩”美食，本地人专门拿来待客，客人却从来不敢吃】两广地区一直是一个美食非常丰富的地区 ， 而且两广地区和中国其他地方不一样 ， 这里的人对于食物的容纳程度很高 。 有很多在外地人看来根本不能当做食物的东西 ， 对于两广地区的人来说都是美食 ， 当然这和两广地区复杂的地理环境有关系 。
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特别是广西地区的美食 ， 因为这些年来越菜在国际上比较受欢迎 ， 很多菜品也都摒弃了传统的做法 ， 逐渐迎合国际上的口味 。 而广西的美食这不同 ， 今天就给大家介绍广西北海的一道“奇葩”美食 ， 本地人专门拿来待客 ， 客人却从来不敢吃 。
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这种美食就是沙蟹汁 ， 其实有一些人应该了解过这种美食 ， 因为知道美食曾经登上过《舌尖上的中国》 。 当然如果说沙蟹汁是一道菜的话 ， 其实并不准确 。 因为当地真的是把沙蟹汁当成一种美味的调料来看待的 。 一般都是在吃一些味道比较淡的菜品时拿来当做蘸料 。
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就好像山西人喜欢吃醋 ， 川渝地区的人喜欢吃辣椒一样 ， 沙蟹汁对于广西北海的人来说就是一种生活中必不可少的蘸料 。 那么为什么说这种美食客人人却从来不敢吃呢？其实原因就在于沙蟹汁的做法 。
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很多人听到沙蟹汁是一种蘸料 。 以为不过是用沙蟹当做原材料制作的 ， 起码喷着的过程不会有问题 ， 然后恰恰相反 ， 沙蟹汁的烹饪过程就是单纯的把捕捉来的沙蟹活生生的捣成汁 。 期间也没有经过什么杀菌消毒处理 ， 要的就是这种原汁原味 ， 所以很多客人了解了之后一方面不喜欢它的味道 ， 另一方面也觉得不卫生 。
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虽然说沙蟹汁在我看来也比较难以接受 ， 不过中国面积这么大 ， 每个地方都有当地人比较喜欢的奇葩美食 ， 所以对于这种食物我们还是要表示理解 ， 那么如果是你的话 ， 你敢尝试这种美食吗？
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