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五花肉别只会红烧了，教你这样做，软糯清香，好吃不腻，超解馋

导读：五花肉别只会红烧了 ， 教你这样做 ， 软糯清香 ， 好吃不腻 ， 超解馋！
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 最近猪肉降价了 ， 上好的五花肉才20块钱一斤 ， 花了100块钱买了5斤 ， 不知道大家哪里的价格怎么样？五花肉肥瘦相间 ， 香而不腻 ， 是很多招牌菜的首选 ， 平时最常见最好吃的做法有红烧肉 ， 梅菜扣肉 ， 烤肉 ， 粉蒸肉等等 。 今天老左就给大家分享一个家庭版的粉蒸肉 ， 做法简单详细 ， 软糯清香 ， 好吃不腻 ， 来客人做上一份特别的有面子 。
五花肉别只会红烧了，教你这样做，软糯清香，好吃不腻，超解馋文章插图
做法：
1 ， 准备好一块带皮的五花肉 ， 猪皮朝下放入放入无水无油的锅中烧制焦黄 ， 再用刀刮一刮 ， 用流水冲洗干净 。
五花肉别只会红烧了，教你这样做，软糯清香，好吃不腻，超解馋文章插图
2 ， 清洗好的五花肉切成薄片 ， 大约在3-5毫米左右即可 ， 太厚了不容易入味 。
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3 ， 碗中加入切好的姜丝 ， 加入2勺料酒和少许清水 ， 下手抓一抓浸泡十分钟 。
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4 ， 开始腌制五花肉：加入食盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 南卤酱 ， 一勺食用油 ， 下手抓拌均匀 。
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5 ， 再分次加入生姜水 ， 每加入一次充分抓拌均匀再加入下一次 ， 让五花肉充分吸收水分 ， 再腌制30分钟入味 。
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6 ， 准备好一根红薯去皮清洗干净 ， 切成厚一点的片备用 。
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7 ， 五花肉腌制好之后加入一袋五香蒸肉粉 ， 大约70克 ， 下手充分抓拌均匀 ， 使每一片五花肉均匀的裹上蒸肉粉 。
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8 ， 准备好一个大碗 ， 把五花肉片猪皮朝下摆放在碗中 ， 把切好的红薯片摆放在上面 ， 开水上锅蒸一个半小时 ， 如果不想吃特备的软烂可以选择蒸一个小时 。
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9 ， 时间到出锅 ， 扣上一个盘子到扣过来 ， 撒上一点葱花 ， 一道美味的粉蒸肉就做好了 ， 软糯清香 ， 好吃不油腻 ， 来客人做上一份特别有面子 。
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【五花肉别只会红烧了，教你这样做，软糯清香，好吃不腻，超解馋】今天就给大家分享到这 ， 喜欢吃粉蒸肉的家人们记得收藏哦！


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