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银耳|炖银耳时，2个妙招牢记好，20分钟就出胶，冷天女人2天喝一碗好


银耳|炖银耳时，2个妙招牢记好，20分钟就出胶，冷天女人2天喝一碗好
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银耳|炖银耳时，2个妙招牢记好，20分钟就出胶，冷天女人2天喝一碗好
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银耳|炖银耳时，2个妙招牢记好，20分钟就出胶，冷天女人2天喝一碗好
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导语：炖银耳时 ， 这2点要牢记 ， 20分钟就出胶 ， 冷天女人2天喝一碗好炖银耳羹 ， 可随意搭配食材 ， 木瓜、红枣、桂圆、莲子都可以 ， 不管是怎么搭配 ， 我们都需要保证要让银耳出胶 ， 这样价值才可以更好被人体所吸收 ， 我每次用上小技巧 ， 炖银耳只需20分钟的时间就能出胶 ， 特别的省事 ， 在干燥的季节 ， 我便会选择搭配木耳和桂圆 ， 做一道木瓜桂圆炖银耳 ， 在冷天的时候 ， 女人2天喝一碗 ， 好处多多 ， 能让人很好补充其中的价值 ， 下面我便会将炖银耳的技巧和方法详细分享给大家 ， 女孩子别不懂吃 。
木瓜桂圆炖银耳的做法：备用食材：木瓜1个 ， 银耳1朵 ， 桂圆50克 ， 冰糖适量；
制作过程：第一步 ， 银耳一朵 ， 先放入在25-30度的温水中浸泡 ， 差不多2个小时的时间 ， 银耳就能完全泡发了 ， 去掉蒂；
【银耳|炖银耳时，2个妙招牢记好，20分钟就出胶，冷天女人2天喝一碗好】第二步 ， 将银耳用手撕成小朵 ， 越碎越好 ， 直接放入在锅中 ， 一次性加足水 ， 冷水下锅煮 ， 大火将锅煮开后 ， 转至小火慢煮；
第三步 ， 在这个过程中 ， 干桂圆一把放入在水中浸泡15分钟 ， 泡软了就能用 ， 同时准备一个木瓜 ， 将木瓜先取半个用；
第四步 ， 半个木瓜去掉皮 ， 切成小方块 ， 剩余的半个木瓜修成木瓜碗 ， 当然了不介意造型的也可以不用 ， 待银耳煮了差不多20分钟的时间就能看到出胶了；
第五步 ， 这个时候将桂圆和冰糖放入 ， 继续煮 ， 一会 ， 让冰糖完全融化后 ， 放入切好的木瓜块 ， 煮5分钟 ， 就可以关火了 ， 炖好的银耳木瓜羹盛入木瓜碗中就可以吃了 。
小编总结：银耳有着菌中之冠的美称 ， 是一种价值很高的食材 ， 而银耳的吃法也简单 ， 下锅煮一煮就能吃 ， 但我们需要注意的是 ， 银耳是不能直接下锅煮的 ， 需要事先将其泡发了 ， 这样煮的银耳营养才会保留下 ， 让人们吃着才会充分吸收其中的价值 ， 炖银耳不管怎么搭配 ， 我们事先将其处理到位了 ， 银耳的口感和价值都会很好 ， 尤其是在这个进补的季节 ， 女人2天喝一碗银耳羹好处多多 ， 对于平常就喜欢喝汤的朋友来说 ， 这木瓜银耳汤更是不能错过了 。
烹饪小技巧：1、炖银耳想要出胶 ， 2个妙招要牢记好 ， 第一个便是用温水泡发 ， 水温也要保证在25-30度 ， 这样的温度泡发银耳速度快 ， 而且还不会破坏银耳；第二个便是将银耳剪得碎一点 ， 越碎越好 ， 这样因而才会充分出胶 ， 20分钟就能煮好了；
2、煮银耳记得要用冷水下锅 ， 如果直接放入热水中很容易会将其质地破坏了 ， 而且记得水也要一次性加足 ， 中途出现了加水的情况 ， 容易让汤的口感和价值都受到影响 ， 这汤继续要用小火慢煮 ， 不要因为心急用大火 ， 否则反而会让食材的价值受到影响；
3、桂圆事先也放入水中浸泡至软 ， 煮汤效果会更好一些 ， 木瓜不要下锅太早了 ， 煮5分钟就足够了 ， 时间长了口感不好 。
木瓜银耳汤 ， 简单好做价值还高 ， 如果你也认为这汤的做法还不错 ， 欢迎将其收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！


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