银耳|炖银耳时,2个妙招牢记好,20分钟就出胶,冷天女人2天喝一碗好


银耳|炖银耳时,2个妙招牢记好,20分钟就出胶,冷天女人2天喝一碗好
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银耳|炖银耳时,2个妙招牢记好,20分钟就出胶,冷天女人2天喝一碗好
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银耳|炖银耳时,2个妙招牢记好,20分钟就出胶,冷天女人2天喝一碗好
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导语:炖银耳时 , 这2点要牢记 , 20分钟就出胶 , 冷天女人2天喝一碗好炖银耳羹 , 可随意搭配食材 , 木瓜、红枣、桂圆、莲子都可以 , 不管是怎么搭配 , 我们都需要保证要让银耳出胶 , 这样价值才可以更好被人体所吸收 , 我每次用上小技巧 , 炖银耳只需20分钟的时间就能出胶 , 特别的省事 , 在干燥的季节 , 我便会选择搭配木耳和桂圆 , 做一道木瓜桂圆炖银耳 , 在冷天的时候 , 女人2天喝一碗 , 好处多多 , 能让人很好补充其中的价值 , 下面我便会将炖银耳的技巧和方法详细分享给大家 , 女孩子别不懂吃 。
木瓜桂圆炖银耳的做法:备用食材:木瓜1个 , 银耳1朵 , 桂圆50克 , 冰糖适量;
制作过程:第一步 , 银耳一朵 , 先放入在25-30度的温水中浸泡 , 差不多2个小时的时间 , 银耳就能完全泡发了 , 去掉蒂;
【银耳|炖银耳时,2个妙招牢记好,20分钟就出胶,冷天女人2天喝一碗好】第二步 , 将银耳用手撕成小朵 , 越碎越好 , 直接放入在锅中 , 一次性加足水 , 冷水下锅煮 , 大火将锅煮开后 , 转至小火慢煮;
第三步 , 在这个过程中 , 干桂圆一把放入在水中浸泡15分钟 , 泡软了就能用 , 同时准备一个木瓜 , 将木瓜先取半个用;
第四步 , 半个木瓜去掉皮 , 切成小方块 , 剩余的半个木瓜修成木瓜碗 , 当然了不介意造型的也可以不用 , 待银耳煮了差不多20分钟的时间就能看到出胶了;
第五步 , 这个时候将桂圆和冰糖放入 , 继续煮 , 一会 , 让冰糖完全融化后 , 放入切好的木瓜块 , 煮5分钟 , 就可以关火了 , 炖好的银耳木瓜羹盛入木瓜碗中就可以吃了 。
小编总结:银耳有着菌中之冠的美称 , 是一种价值很高的食材 , 而银耳的吃法也简单 , 下锅煮一煮就能吃 , 但我们需要注意的是 , 银耳是不能直接下锅煮的 , 需要事先将其泡发了 , 这样煮的银耳营养才会保留下 , 让人们吃着才会充分吸收其中的价值 , 炖银耳不管怎么搭配 , 我们事先将其处理到位了 , 银耳的口感和价值都会很好 , 尤其是在这个进补的季节 , 女人2天喝一碗银耳羹好处多多 , 对于平常就喜欢喝汤的朋友来说 , 这木瓜银耳汤更是不能错过了 。
烹饪小技巧:1、炖银耳想要出胶 , 2个妙招要牢记好 , 第一个便是用温水泡发 , 水温也要保证在25-30度 , 这样的温度泡发银耳速度快 , 而且还不会破坏银耳;第二个便是将银耳剪得碎一点 , 越碎越好 , 这样因而才会充分出胶 , 20分钟就能煮好了;
2、煮银耳记得要用冷水下锅 , 如果直接放入热水中很容易会将其质地破坏了 , 而且记得水也要一次性加足 , 中途出现了加水的情况 , 容易让汤的口感和价值都受到影响 , 这汤继续要用小火慢煮 , 不要因为心急用大火 , 否则反而会让食材的价值受到影响;
3、桂圆事先也放入水中浸泡至软 , 煮汤效果会更好一些 , 木瓜不要下锅太早了 , 煮5分钟就足够了 , 时间长了口感不好 。
木瓜银耳汤 , 简单好做价值还高 , 如果你也认为这汤的做法还不错 , 欢迎将其收藏起来学习 , 或者是分享给更多需要的人!


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