夏花梦盛|香辣脆爽，秒杀所有小零嘴，好吃又健康，教你一种猪皮的新吃法
前几天买了带皮五花肉回家包饺子 ， 一直把猪皮留着 ， 想着有空的时候来做道特别的菜 。 猪皮是一个非常好的食物 ， 韧性好 ， 口感佳 ， 对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有很大的保健作用 。 猪皮含有大量的胶原蛋白 ， 多吃能美容护肤 ， 延缓衰老 。
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【夏花梦盛|香辣脆爽，秒杀所有小零嘴，好吃又健康，教你一种猪皮的新吃法】大多数人做猪皮 ， 都是用来炒肉吃或者用高压锅做成皮冻来吃 。 今天我跟大家分享一个猪皮的新做法 。 这个做法相对皮冻来说要简单些 。 而且吃起来香辣脆爽 ， 用来当零食吃 ， 绝对秒杀所有零食 。 好吃得停不下来 。
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炸猪皮
食材：猪皮、油、盐、辣椒面、花椒面
做法：
1、把猪皮上的肉和油脂刮干净 ， 切成小块 ， 挂在通风出晾干 ， 大约需要1个星期左右 ， 若是有太阳 ， 会干得快一些 ， 一直晾到猪皮变干 。
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2、锅中放入油 ， 油热后 ， 将猪皮放入油中炸 ， 炸到表皮气泡时 ， 捞出 ， 放凉一会 。
3、再放入油锅中复炸 ， 炸到猪皮发白膨胀即可捞出 。
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4、炸好的猪皮 ， 掰成小块 ， 也可以不掰 ， 放入盐、辣椒粉、花椒粉拌匀 ， 就可以吃了 。
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炸猪皮看上去有点透明 ， 吃一口咸咸的脆脆的 ， 就想薯片一样 ， 非常好吃 。 当然 ， 炸好的猪皮还可以用来做炒肉或是炖汤的配菜 。 不过我还是觉得直接吃最好吃 ， 小的时候没有零食 ， 妈妈就常常自己在家做炸猪皮给我们吃 ， 真的任何零食都比不了 。 现在我也偶尔做给孩子吃 ， 孩子也是喜欢得很 。 自己做的 ， 总比外面的小零食吃着放心 。 你要是喜欢 ， 也可以做来试试 。
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