美食料理箱|居家懒人也能轻松学会的三杯鸡食谱，鲜嫩多汁、简单上手
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上馆子的时候 ， 以小砂锅做的三杯鸡一直都是三五好友团聚庆祝时必点的料理 。
而过节的团圆时刻 ， 免不了要大口喝酒、大口吃肉、大口吃饭 ， 这时候 ， 就需要一道简单料理 ， 来抓住一家子的胃 。
而今天分享的三杯鸡 ， 就是这样的一道简单的宴客料理 。
这道料理 ， 鸡肉鲜嫩多汁 ， 以酒香提味的酱汁 ， 以完美的浓稠度漂亮地巴在鸡腿肉上 ， 绝对是一道必学的年菜与家常菜 。
食材
（1）黑麻油3大匙
（2）大蒜15颗
（3）酱(切片)10片
（4）鸡腿肉(切块)2隻
（5）砂糖2大匙
（6）米酒80ml
（7）酱油3大匙
（8）九层塔1把
（9）红辣椒(切片)1-2条
做法
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锅中倒入黑麻油加热 ， 以中小火预热 。
将大蒜、姜片放入锅中翻炒至大蒜微微金黄上色；姜片边缘卷起 。
再将鸡肉放入 ， 炒至表面金黄上色后 ， 加入砂糖炒至糖溶后再加入米酒、酱油一起翻炒 ， 慢慢翻炒至汤汁收乾为止 。
【美食料理箱|居家懒人也能轻松学会的三杯鸡食谱，鲜嫩多汁、简单上手】最后放入少许九层塔与红辣椒提味 ， 即可上桌 。
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