轻松学烘焙|好吃到停不下来…，我胖12斤就是因为他！爆浆燕麦雪饼
爆浆燕麦雪饼
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前段时间爆火的燕麦雪饼真的让人疯狂心动了 ， 吃到停不下来 ， 一个月胖12斤真的是不在话下的！
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【轻松学烘焙|好吃到停不下来…，我胖12斤就是因为他！爆浆燕麦雪饼】●雪饼皮●
原创作者VIFC-JIE
食材用料糯米粉85g细砂糖10g牛奶110g黄油15g玉米淀粉15g水怡5g
●燕麦馅●
食材用料金味麦片50g纯牛奶250g玉米淀粉15g蛋黄1个柠檬汁适量细砂糖20g
●燕麦馅●
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1/将燕麦倒入锅内 ， 加入牛奶、玉米淀粉、蛋黄、细砂糖搅拌均匀 。
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2/开小火加热 ， 并不断搅拌 。
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3/直至锅内燕麦糊变得粘稠即可 。
●雪饼皮●
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4/将糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉、水怡倒入碗内搅拌至均匀无颗粒的状态 。
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5/过筛后盖上保鲜膜 ， 蒸制20分钟 。
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6/蒸熟后趁热取出 ， 加入黄油揉成团 ， 表面可以撒一层熟粉防粘 。
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7/平均分成6份 ， 备用 。
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8/取一份擀成薄片 ， 包入大约20g馅料 。
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9/底部收口捏紧 ， 按成饼状即可 。
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小贴士
1）燕麦一定要选即食燕麦
2）如果不喜欢吃甜 ， 可以适量减少配方中的糖粉
3）密封保存可以一定程度上延缓变硬
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