痛风患者能喝鸡汤吗?听听营养专家是怎么说的!
说到痛风,这是一个生活中比较常见的疾病了。而痛风患者在饮食上,一定要避免任何关于高嘌呤的食物。但是也有人表示,有一些节目上痛风患者就能够喝鸡汤,只需要在炖鸡汤之前,把鸡肉身上的脂肪给切除就行了。那么痛风患者到底能不能饮用鸡汤呢?下面我们就一起来听听营养专家是怎么说的!
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■痛风患者能喝鸡汤吗?听听营养专家是怎么说的!
营养专家表示:鸡汤的营养价值并没有大家想的那么高,它其实是很低的。并且痛风患者是不能够饮用的。在我国的所有地区中,可以说广东的确是最爱喝汤的,特别是中式汤品,其中所含有的营养价值是比较低的。
一般我们饮用的中式汤,在汤中所被溶解出来的都是蛋白质,以及一些含氮和水解产生的短链肽类等物质。这些物质当中所含有的营养物质是十分低的。它给予人的最多的只是舌头上美好的口感。而之所以美味,是由于汤内被溶解出来的大量蛋白质物质,它的存在能够很好的改善我们的口感。但我们如果从营养价值上来说,它的含量很低。
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通常,我们如果想要从汤中获取到最大的营养物质,那么我们不仅仅需要喝汤,同时也要吃汤中的肉渣,往往汤中大量的营养都存在于这些肉渣中。
而对于患有痛风疾病的朋友们来说,并不建议饮用鸡汤。因为汤熬煮的时间越久,那么汤当中所含有的嘌呤物质也会越来越高。所以患有痛风疾病的患者是不能够饮用一切老火汤。而鸡肉要比我们常见的其他猪牛羊肉含有跟高的嘌呤含量,所以鸡汤是最不适合痛风患者饮用的。
像有些节目中,说是在炖汤之前把鸡肉上面的脂肪都给去除掉之后再炖,其实这有一点自欺欺人了,这样的做法也只不过会让鸡汤中所含有的脂肪量有一定的下降,但是并不会降低鸡汤中的嘌呤含量。所以,哪怕是去除了脂肪熬煮的鸡汤,痛风患者饮用之后也依然会引起嘌呤量增加而导致病情加重。
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■生活中,痛风患者都有哪些食物不能食用?
除了上面我们所说的鸡汤和老火汤之外,对于痛风患者而言,还有一些食物是不能够食用的,我们一起来简单了解一下:
●浓茶、咖啡:
在我们常见的浓茶以及咖啡当中,也是含有比较较少的嘌呤成分;甚至在我们常见的咖啡当中,还有一定量的咖啡碱物质。所以,对于咖啡,痛风患者是不能够饮用的;而对于茶水,患者需要控制饮茶的量,并且尽量少喝浓茶或者是最好不要喝浓茶。
●海鲜食物:
相信几乎所有的朋友都应该知道,患有痛风疾病的朋友是不能够吃海鲜产品的。通常海鲜产品当中富含有大量的嘌呤物质,比如我们常见的虾蟹鱼等等。所以,对于痛风患者朋友来说,应该杜绝任何一种海鲜产品的食用。
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●动物的内脏:
日常生活中,对于痛风患者而言,在吃肉方面也是需要多多注意的。特别是我们常见的家禽类肉类当中含有较高的嘌呤物质,而且尤其是家禽类的内脏,什么肾、肝、心等等,这些主要家禽器官部位当中含有着极高的嘌呤成分。
●酒水:
患有痛风的朋友切忌不要饮酒,特别是啤酒。因为酒水当中的酒精,一旦进入到体内,就很容易在身体进行代谢变成乳酸,对于体内的尿酸排泄造成一定的阻碍。不仅如此,酒精这种物质还会导致我们体内的腺苷三磷酸进行分解,从而产生大量的尿酸物质,会导致病情不断的加重。所以,对于痛风病患来说,生活中必须要做到滴酒不沾。
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