味谷的厨房|最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，脸色红润过秋冬，霜降过后
秋冬季节 ， 为天气干燥早晚温差大 ， 我们的身体都是比较容易受到冷空气的影响的 ， 各项生理功能也是有改变的 ， 这个时候我们要给我们的身体补充营养 ， 才能让我们的身体不再寒冷的 ， 红豆是一种养生保健比较好的食材 ， 经常吃红豆对于人体的好处比较多 ， 能够补充人体所需的一些微量元素 ， 尤其对于贫血的女性朋友应该要多吃红豆 ， 红豆既能清心火 ， 也能补心血 。
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很多人喜欢用红豆来煮饭、煮粥、煮汤等 ， 我还常用红豆煮烂做红豆糯米糍粑 。 秋冬季节 ， 我迷上了它 ， 红豆黑米和糯米搭配一起做糍粑 ， 满满都是料 ， 自制红豆黑米馅甜度适中 ， 甜而不腻 ， 再撒上一层黄豆粉吃 ， 香甜软糯真好吃 。 帮助我们补充体能 ， 让面色红润气色佳 。
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【材料】：红豆半碗、黑米半碗、红糖2块、糯米粉250克 ， 玉米淀粉30克、油30克 ， 温水250克、黄豆粉1碗
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【味谷的厨房|最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，脸色红润过秋冬，霜降过后】【做法】：1、把黑米和红豆提前用清水浸泡1个小时 ， 将红豆泡涨发能缩短熬煮的时间 。
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2、把红豆和黑米放入小奶锅里 ， 加入没过食材4倍的清水 ， 大火煮开后转小火煮15分钟 ， 然后关火焖15分钟 ， 再开火煮15分钟 ， 焖15分钟 ， 重复以上步骤 ， 直到水分完全被红豆和黑米吸收 ， 煮到粘稠软烂 。
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3、放入红糖搅拌融化 ， 然后关火 ， 倒入20克的糯米粉搅拌 ， 放入糯米粉可以使红豆黑米馅更粘稠 。
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4、搅拌至馅料能挂在刮刀上不会掉落的状态 ， 然后晾凉备用 。
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5、230克糯米粉和30克玉米淀粉混合在一起 ， 倒入250克温水 ， 30克食用油 ， 将糯米粉搅拌至糊状 ， 用刮刀搅拌一下纹路不会消失 。 然后将面糊放入蒸锅里大火蒸20分钟 ， 把糯米面糊蒸熟 。
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6、蒸熟的糯米面晾凉 ， 垫上撒上一层黄豆粉 ， 把糯米面团放在上面 ， 再撒上黄豆粉防止面团沾手 。
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7、扯一点面团轻轻的扯开 ， 包入馅料 ， 收口捏紧实 ， 再滚一圈黄豆粉即可 。
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这一刻 ， 黄豆粉的香甜和糯米的软糯 ， 在唇齿间绽放 ， 满满都是料 ， 补血又养心 。
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【小提示】：
1、熟黄豆粉有香浓的豆香味 ， 如果是生的记得小火炒一下 。
2、糯米粉的吸水性可能不同 ， 加水的时候要少量多次慢慢加 ， 直至成团 。
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