小柒美食坊|记得常吃“1果2菜2馍”,顺利过秋天,大人孩子都喜欢,深秋( 二 )
1、玉米面倒入开水 , 烫成颗粒状 , 打入一个鸡蛋 , 放入酵母 , 白糖 , 用筷子搅拌酵母融化即可 。
2、盆里加入面粉 , 少量清水搅拌成面絮状 , 下手揉成面团 。
3、把揉好的面团移到案板上 , 擀成圆饼 , 把果干放在饼的表面 。
4、把玉米馍放在笼屉里 , 盖上盖子醒发2倍大 , 开蒸20分钟即可 。 全麦馍
全麦馒头没有粗粮的口感 , 却有麦麸的香味 , 软而有嚼劲 , 比面包更耐饱 , 喜欢吃的朋友别错过了 。
文章图片
所有食材:全麦粉400克 , 酵母4克 , 温水240克 , 食用碱1克 。
1、全麦面粉放进盆里 , 酵母放温水里融化 , 分次倒进面粉里 , 搅成面絮状 。
2、揉成面团盖上保鲜膜发酵2倍大 。
3、面板上撒上食用碱 , 把碱揉进面团里 。
4、揪成面剂子 , 取一个面剂子从外向内边揉边折叠 , 最后揉成光滑的面头坯子 。
5、把揉好的馒头生坯放进蒸屉里 , 盖上盖子二次醒发20分钟 , 开火蒸15分钟就可以了 。
小柒说:
天气渐渐转凉 , 秋露满野 , 在这浓浓的深秋中 , 饮食需改善 , 多吃热饭菜 , 少吃生冷食物 , 出门多添加衣服 , 顺利过秋冬 。 今天就分享到这里 , 欢迎留言评论关注 , 互相交流 , 您的支持就是我最大创作动力 。 喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧 , 关注小柒美食坊 , 每天都会给大家带来不一样的美味!
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