营养师雪姐姐|爱碰5种食物的人，易被癌症“绊住”，劝你及时戒掉，生活中
癌 ， 一个可怕的字眼 ， 使人听之色变 。
数据显示：全球平均每6名死者中 ， 就有1人死于癌症 。
而80%的癌症 ， 与环境、饮食、不健康的生活方式 ， 息息相关 。
这其中 ， 有很多都是可以预防的 ， 因此 ， 生活中 ， 一定要格外注意 。
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俗话说：病从口入 。
减少致癌物的摄入 ， 人就会离癌症更远一分 。
生活中 ， 爱碰5种食物的人 ， 易被癌症“绊住” ， 劝你及时戒掉
食物一：腌制品——胃癌
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食物来源：酱菜、咸肉、咸鱼、香肠、火腿等 。
我们都知道 ， 一般食物经过腌制 ， 都需要放入大量的食盐来保鲜 ， 因此 ， 腌制的食物含盐量非常高 。
摄入体内 ， 高浓度的食盐就会破坏胃黏膜屏障 ， 从而增加胃黏膜受致癌物质损伤的概率 ， 促进肿瘤的发生 。
另外 ， 腌制食品在吃进体内后 ， 里面的亚硝酸盐会经过细菌的作用 ， 形成亚硝胺 ， 这是一种致癌物 ， 易导致胃的发生 。
食物二：油炸食物——肠癌
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食物来源：炸鸡、薯条、过油菜等等 。
随着“洋快餐”的兴起 ， 不少人钟爱于油炸食物 ， 像炸鸡、薯条、汉堡等 。
喷香的油脂在高温下除了散发出香味外 ， 还能产生大量油脂氧化聚合产物 。
其中最有名的当属“苯并芘” ， 它具有强烈的接触致癌性 ， 会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险 。
食物三：变质发霉食物——肝癌
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食物来源：变质的花生、核桃、瓜子等坚果类 ， 以及甘蔗等 ， 还有哈喇味的油脂 。
不少人会说自己没吃过发霉的食物 ， 但是 ， 就像苹果烂掉一块 ， 即使吃掉肉眼看不到坏的地方 ， 也可能会感染霉菌 。
发霉食物中含有黄曲霉素 ， 它是最强的化学致癌物之一 ， 在诱发“肝癌”的能力上 ， 它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍 。
1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生 ， 所以 ， 对于这类食物 ， 平时一定要学会及时扔掉 。
食物四：烫食——食道癌
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食物来源：麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶、热开水等等 。
“趁热吃”这种不良习惯害了不少人 ， 据统计 ， 每年我国约有15万人因食管癌而死亡 ， 占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一！
过烫的食物摄入人体后 ， 会灼伤食管黏膜 ， 破坏粘膜表皮细胞 ， 增加癌变的风险 。
食物五：槟榔——口腔癌
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在临床中 ， 口腔癌在40岁后发生率急剧上升 ， 多跟抽烟、喝酒、嚼槟榔等因素密切相关 。
槟榔早已经被权威组织被划入一级致癌物 ， 由于其含有生物碱等成分 ， 它可以促进上皮细胞死亡 ， 干扰细胞外基质大分子沉淀与降解从而诱发癌症 。
人们如果大量食用就会增加罹患口腔癌、舌癌等恶性肿瘤的风险 。
一旦身体出现这5个信号 ， 说明体内有癌细胞滋生
1、出血
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除正常月经以外 ， 任何一个脏器不明原因出血 ， 并且迁延不愈 ， 都有可能是癌症的早期报警信号 。
2、异常肿块
身体浅表部位 ， 出现经久不消 ， 或短时间内迅速增大的肿块 ， 需警惕是癌肿 ， 往往伴有瘙痒、溃烂、渗出等 。
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