烹饪|30余款风味小菜推荐，食材交汇鲜香四溢，送你味蕾全新享受( 七 )
做法步骤：
1.蒜拍碎 ， 葱切断 ， 青椒,红椒洗净切块
2.碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用
3.里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻
4.鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀
5.起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出
6.转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出
7.锅内留底油,放葱,蒜爆香 ， 放入青,红椒翻炒 ， 放入肉块 ， 倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可 。
蛋酥香蕉卷
本文插图
做法：1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠、再准备适量白糖与少许盐
2、先将蛋卷在包装袋内捏碎、再倒入大碗中用蒜臼捣碎
3、磕入鸡蛋6加盐、白糖搅拌均匀备用、香蕉带皮切段
4、然后剥去皮、裹上一层蛋卷液、再裹上一层面包糠
5、依次做好所有的香蕉段、锅内倒油烧至6成热
6、轻轻下入香蕉段、炸至两面金黄、用漏勺捞出沥油
7、再用吸油纸吸去油份摆盘即可
香芋排骨
本文插图
食材：排骨、芋头、蒜蓉、料酒、生抽、鸡粉、白糖、盐、油、胡椒粉、辣椒粉、葱花、生粉
做法：
1、排骨洗干净焯掉血沫捞出用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀腌制半小时 。
2、芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面 。
3、将腌好的排骨放在芋头上面 ， 蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟 。
4、关火撒一点辣椒粉、葱花即可 。
葱香鸡丝
本文插图
用料：鸡肉、姜、葱、蒜、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油
做法1.将姜蒜切成末、葱切葱花 ， 黄瓜、鸡肉洗净切丝备用
2.鸡丝和料酒及盐混合搅拌均匀进行腌制半小时
3.起锅下油待油温7成热时下姜蒜末、部分葱花进行爆香 ， 随后下鸡丝翻炒均匀并加入酱油、白糖开行调味
4.起锅倒入冷水并放入黄瓜丝开火开行焯水 ， 待水开后捞出控水后铺在盘中
5.待鸡丝熟透之后加入淀粉水进行勾芡 ， 待汤汁变的浓稠时关火装有黄瓜丝的盘中并撒点葱花即可
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