食疗食补|这馅饼没吃过就太亏了！加了它补肝明目，鲜香又筋道，四季都爱吃
我家经常烙饼吃 ， 不管是葱油饼 ， 还是各种馅饼 ， 只要做好端上桌 ， 都被抢光光 。
今天给大家介绍的是我家一年四季都爱吃的馅饼 ， 有素馅和荤馅 。 包入不同的食材 ， 就会有不同的口味 。 今天推荐的是胡萝卜素馅饼 ， 胡萝卜一年四季都有卖 ， 略带微甜 ， 口感香软 。 除了美味 ， 营养也十分丰富 。
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胡萝卜有补肝明目 ， 清热解毒等作用 。 富含的植物纤维吸水性很强 ， 可增加肠道的蠕动 ， 起到通便防癌的功效 。 同时含有降糖物质 ， 非常适合糖尿病的患者 。 大量的胡萝卜素可提高机体免疫功能 ， 还能间接的消灭癌细胞 。
胡萝卜馅饼 ， 咬一口特别有滋味！连小孩吃了都喜欢 ， 还不会做的宝贝 ， 赶紧来看看详细制作步骤吧 。
【食疗食补|这馅饼没吃过就太亏了！加了它补肝明目，鲜香又筋道，四季都爱吃】
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【胡萝卜馅饼】
主要食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉
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【制作方法】
1.面粉用热水和面 ， 先加入热水搅成面絮絮 ， 然后淋入少许的橄榄油或者色拉油 ， 一点点盐 ， 最后和成较软的面团 。 我之前是用一半冷水 ， 一半热水和面 ， 烙出来的馅饼没有全是热水和面烙出来的馅饼好吃 。 这样和面烙出来的馅饼口感更加筋道 ， 且香软 。
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2.胡萝卜用插丝器插成细丝 ， 待用 。 （也可以切成小碎丁）
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3.先炒鸡蛋 ， 油温6成热的时候倒入蛋液 ， 用筷子搅拌成絮絮的样子 。 油温太高 ， 鸡蛋就会变老 。
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4.鸡蛋盛出后 ， 爆香葱花 ， 胡萝卜简单翻炒几下盛出就可以 。
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5.撒上虾米 ， 少许盐 ， 胡椒粉调味就可以 。 （不需要多放其他调味品）
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6.搅拌均匀 ， 待用 。
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7.面团饧30分钟左右 ， 在案板上抹点油 ， 以免黏手 ， 面团分成大小均等的面剂子 。
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8.擀成一元硬币厚的面皮 ， 放入调好的胡萝卜馅 。
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9.先捏成包子的形状 ， 褶子朝下 ， 用擀面杖擀成圆饼 ， 或用手掌进行按压 ， 两种方法都可以 。 （做好的圆饼忘记拍照了 ， 可能是太饿 ， 着急吃的原因 ， 没来得及拍照就放平底锅里了 ， 哈哈）
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10.平底锅小火慢煎 。
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