消化疾病|脾胃虚弱型人群的饮食疗法
脾虚证是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证 。 因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用 ， 因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证 。
【消化疾病|脾胃虚弱型人群的饮食疗法】
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1. 脾虚证的临床表现及宜忌食物
临床表现：
精神疲倦、少气懒言、疲乏无力 ， 食后困倦、食欲不振 ， 食后或午后腹胀 ， 大便稀；舌体胖或有齿印 ， 脉虚弱 。
宜食食物：
具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品 ， 如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等 。
忌食食物：
性质寒凉 ， 易损伤脾气的食品 ， 如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等 。
味厚滋腻 ， 容易阻碍脾气运化功能的食品 ， 如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等 。
利气消积 ， 容易耗伤脾气的食品 ， 如荞麦；山楂、萝卜、香菜等 。
2．食疗参考方
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a. 粳米粥：粳米50克 ， 葡萄干10克 ， 以适量清水先煮粳米至九成熟 ， 加入葡萄干 ， 共同炖煮至稀烂即可 。
b. 香菇牛肉汤：香菇10克泡好 ， 瘦牛肉30克先用粉面裹好 ， 汤沸后入香菇 ， 再拨进牛肉片 ， 同时点入适量味精、食盐、香油 ， 煮沸后即可 。
c. 炒牛肚土豆丝：熟牛肚50克切丝 ， 土豆（马铃薯）80克 ， 切丝后以清水淘洗掉表面淀粉 ， 油锅热后加入少许葱丝和碎蒜 ， 遂入肚丝土豆丝爆炒 ， 并点入适量牛肉汤和盐、味精 ， 土豆丝丸成熟即可 。
d. 扁豆馅包子：鲜扁豆两份 ， 鸡肉一份 ， 剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅 ， 以小麦粉起面作皮 ， 捏成包子后 ， 置笼中 ， 旺火蒸20分钟 。
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