食疗食补|寒露时节！最适合秋季的素食八宝！照着吃，小病都赶跑！
昨日是寒露 ， 意思是气温比白露时更低 ， 地面的露水更冷 ， 快要凝结成霜了 ， 所谓：“寒露寒露 ， 遍地冷露” 。
寒露过后 ， 气候由热转寒 ， 雨水渐少 ， 天气干燥 ， 万物随寒气增长 ， 人体的汗液蒸发较快 ， 因而常出现皮肤粗糙 ， 口干舌燥 ， 干咳少痰 ， 甚至毛发脱落和大便秘结等“秋燥”病 。
因此 ， 寒露的养生重点是养阴防燥、润肺益胃 ， 饮食上常吃这12种食物 ， 可防秋后小疾病 。
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秋季最佳的进补食物是山药 ， 不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还有“食物药”的功效 ， 他的益气补虚功效特别适合秋季食用 。
1
除湿止泻
秋季天气变凉 ， 容易着凉 ， 拉肚子 ， 山药可以减少肠道内的水份 ， 起到利湿止泻的作用 。
2
润肺止咳
秋季天寒也是咳嗽高发期 ， 常吃山药可改善肺气 ， 滋养润燥 ， 对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用 。
3
美白祛斑
山药也是不可多得的美容圣品 ， 面部色斑的朋友可常吃 。
最佳吃法：蒸着吃（营养损失最小）、做汤喝、炒菜均可 。
最好搭配：枸杞
如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
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秋季果实丰收 ， 这其中 ， 最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生 。
1
营养价值高
“常吃花生能养生” ， 花生仁中含蛋白质高达26%左右 ， 相当于小麦的两倍 ， 且容易被人体吸收利用；含脂肪达40% ， 其中不饱和脂肪酸占80%以上 。
2
药用价值高
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 ， 可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。 主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
最佳吃法：连壳煮
新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用：花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 加强毛细血管的收缩功能 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。 古籍认为 ， 花生补中益气 ， 盐水煮食养肺 。
最好搭配：红枣
搭配红枣 ， 能补脾益血、止血 。 对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
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民间早有“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人”的说法 ， 秋令时节 ， 正是鲜藕应市之时 。
1
益气补血
藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。
2
通便润肠
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富 ， 所含有的丰富膳食纤维 ， 能润肠通便 ， 促使体内有害物质排出 。
3
清热祛痘
莲藕与花生一起食用 ， 能清热败火 ， 改善面部痘痘 。
最佳吃法：做汤或凉拌
七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤；九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。
最好搭配：银耳、黑木耳
搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
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梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适口 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。
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