烹饪|饺子皮别煮着吃了，试试这种新做法，营养又解馋，大人小孩都爱吃
大家好 ， 今天用饺子皮分享一道美食 。 你们在家包饺子的时候 ， 会有把馅料包完 ， 但是还剩下了一些饺子皮的情况吗 ， 反正我家这种情况是常有的 ， 所以我就学了一个关于饺子皮的新吃法 ， 加点韭菜和鸡蛋 ， 就变成韭菜鸡蛋卷了 ， 不仅方法简单 ， 而且吃起来也是香脆酥软、馅料十足啊 。 感兴趣的朋友就赶紧跟着我 ， 一起来看看 ， 这道韭菜鸡蛋卷到底是怎么做的吧！
本文插图
【烹饪|饺子皮别煮着吃了，试试这种新做法，营养又解馋，大人小孩都爱吃】
【韭菜鸡蛋卷】
【制作食材】韭菜 ， 鸡蛋 ， 饺子皮 ， 十三香 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油
【制作步骤】
1.首先 ， 准备一把韭菜 ， 然后把韭菜清洗干净 ， 再将洗净的韭菜的根部去掉 ， 然后切碎 ， 切好以后把韭菜都装入大碗中；再在小碗中 ， 打入两个鸡蛋 ， 然后搅散 。
本文插图
2.把平底锅预热 ， 倒上食用油 ， 油热后 ， 把鸡蛋液倒进去炒熟并炒散 ， 炒熟后关火备用 。
本文插图
3．在装有韭菜的碗里加点食用油 ， 搅拌均匀 ， 再把我们炒好的鸡蛋碎也加进去 ， 再加点食盐、十三香和蚝油搅拌均匀 ， 这样呢 ， 我们待会要用的馅料就调好了 。
本文插图
4．现在我们就可以来处理饺子皮了 ， 给饺子皮刷上食用油 ， 把它们摞在一起 ， 然后用擀面装把摞在一起的饺子皮擀薄 。
本文插图
5．把电饼预热 ， 不用刷食用油 ， 直接把擀薄的饺子皮放进电饼锅 ， 小火烙一分钟 ， 一分钟后翻个面 ， 把最上面的饺子皮揭下来 ， 烙好的饺子皮是这种晶莹透亮的 ， 在重复前面的动作 ， 把每一层的饺子皮都揭下来 。
本文插图
6．等到饺子皮全部揭下来以后 ， 就把它们放在案板上 ， 然后从调好的馅料里面取一点 ， 放在饺子皮上面 ， 然后把饺子皮折叠起来 ， 卷起来就行 。。
本文插图
7．再次把电饼锅预热 ， 刷上食用油 ， 油热后 ， 把我们叠好的韭菜鸡蛋卷放进去 ， 小火煎两分钟 ， 时间到 ， 给鸡蛋卷翻个面 ， 再煎两分钟 。
本文插图
8.时间到之后 ， 就关火取出来 ， 出锅装盘即可食用 ， 一道美味的韭菜鸡蛋卷就做好了 ， 吃起来香脆酥软、馅料十足 ， 喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试哦！
本文插图
【小贴士】
1．在煎的时候 ， 注意不要把鸡蛋卷弄散了 ， 因为饺子皮是烙过的 ， 所以折好后在煎鸡蛋卷的时候 ， 把封口按压紧点 。
2．韭菜清洗干净之后 ， 最好是沥干水分 ， 或者使用厨房纸巾擦一下 ， 吸掉多余的水分 。
3．给饺子皮刷上一层食用油后 ， 再把另一张饺子皮盖在上面 ， 再刷油 ， 这样重复下去 ， 但是也不要堆得太高了 ， 然后再再擀薄 ， 再去烙 ， 烙好的饺子皮会变大 ， 变得晶莹 ， 有点像春卷皮 。
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜