老胡说说体育|营养美味，香味四溢，一家人吃得很满足，简易好做的几道美食
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湘式小炒五花肉
做法
【老胡说说体育|营养美味，香味四溢，一家人吃得很满足，简易好做的几道美食】1.备好所有食材洗净 。
2.青红椒切块 ， 五花肉切成薄片 ， 姜蒜切片备用 。
3.锅中放入少许油 ， 油烧至六七成热时 ， 倒入五花肉煸炒至表面微黄 。 炒肉时用中小火 。
4.然后加入姜蒜爆香 ， 放入少许料酒去肉皮腥味 。
5.加入豆豉炒片刻 ， 然后加入生抽、蚝油炒片刻 。 改用大火炒 。
京酱肉丝
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食材：甜面酱1勺；肉丝100G；葱1把；盐适量；料酒1小勺；地瓜粉1点；
做法：
1、甜面酱 ， 肉丝 ， 葱 。
2、肉丝用盐、料酒和地瓜粉抓匀上浆腌制30分钟 。
3、油热下腌好的肉丝翻炒变色 。
4、锅里1大勺甜面酱加点水熬开；汁变浓稠时倒入肉丝 ， 均匀上色 。
5、葱洗净切成长条 ， 铺在盘底 。
青椒豆腐皮
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食材：青椒 ， 豆腐皮 ， 盐 ， 淀粉 ， 味精 ， 酱油 ， 食用油
做法：
1.豆腐丝5公分长段 ， 青蒜洗净斜切成细丝
2.里脊切细丝 ， 放一小勺淀粉、盐、少许清水 ， 腌10分钟；
3.炒锅中倒油 ， 油温5成热 ， 将肉丝入锅中 ， 快速用铲子划散开；
4.全部变色后 ， 加少许酱油 ， 将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中 ， 翻炒；
剁椒肉末蒸豆腐
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食材：内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙；
做法
1.肉末中加生抽1/2茶匙 ， 料酒1/2茶匙 ， 老抽1/4茶匙 ， 香油1/4茶匙拌匀；剁椒、郫县豆瓣切碎；
2.豆腐切片 ， 码在盘中 ， 开水上锅蒸2分钟；热油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒；
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