吃货|周末在家吃什么？早中晚都给你安排得明明白白，照着做就好( 七 )
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3、锅中剩余的油加热 ， 加一勺蒜末姜末 ， 爆香后倒入切好的红青椒和木耳 ， 用大火爆炒一分钟 ， 加1勺盐 ， 倒入豆腐 ， 再加半碗清水 ， 一勺生抽 ， 盖上盖子焖5分钟 。
4、水分收干后倒入淀粉水勾芡 ， 焖1分钟 ， 加一点点葱花和鸡精调味 ， 拌匀后就可以出锅了 。
周日晚餐
┄【玉米面锅贴+西红柿肉汤】┄
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周日的晚餐可以随意一点 ， 不适合太折腾 ， 毕竟第二天都要上班上学 ， 简单的玉米面锅贴搭配鲜嫩爽滑的西红柿肉汤 ， 就是一顿非常简单好吃的晚餐 ， 这个玉米面锅贴先蒸再煎 ， 真的是又香又软 ， 得到了大家的一致好评哦 ， 你们也试试吧 。玉米面锅贴
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〖 食材清单 〗
玉米面100克 白糖30克 开水100毫升
3克酵母 2个鸡蛋 200克面粉
〖 制作步骤 〗
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1、玉米面100克 ， 白糖30克 ， 开水100毫升 ， 拌匀. ， 温度降下来后 加3克酵母 ， 两个鸡蛋 ， 200克面粉 ， 基本上是不用再继续加水了 ， 上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的面团 ， 像这样就可以了 。
2、盖上保鲜膜醒发至两倍大 ， 这个面团儿已经醒发的非常棒了 ， 先取出来揉搓排气 ， 整理下后分成小面剂子 ， 继续揉光、收圆， 搓成椭圆形 ， 大小随意 ， 没有特别要注意的 。
3、全部做好后放入锅中二次醒发半个小时 ， 半个小时后我们再来看一下 ， 体积明显又变大了一些 ， 可以开始蒸了 。
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4、冷水上锅 ， 水开上汽后大火15分钟 ， 关火焖3分钟 ， 出锅啦 ， 胖乎乎的一锅真的超级漂亮 。
5、不仅颜色好看 ， 还非常的喧软 ， 轻轻的把他们一个个分开 ， 平底锅刷油 ， 放入玉米饼 ， 小火慢慢的煎 ， 一面金黄翻另一面 ， 底部煎到金黄焦脆就可以出锅了 ， 稍微的煎一下吃起来口感会更香 ， 一口咬下去就是外焦里软 ， 特别香 ， 吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙 。
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西红柿肉汤
〖 食材清单 〗西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆、1勺胡椒粉 ， 1勺生抽、1勺蚝油调味 ， 1勺料酒
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〖 制作步骤 〗
1、先烫西红柿；
2、鸡脯肉切块 ， 打一个鸡蛋 ， 只要蛋清；
3、加一勺胡椒粉 ， 一勺生抽、一勺蚝油调味 ， 一勺料酒去腥 ， 抓拌一下腌制30分钟；
4、把西红柿的皮撕下来 ， 切小块；
5、切一根大葱 ， 掰一朵上海青 ， 把金针菇的根部切掉 ， 掰成小朵 ， 剥点青豆 ， 配菜全部配齐；
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