爆炸营养课堂|价格再便宜也最好不吃,会伤害健康,营养师提醒:对于这几种水果

“多吃水果对身体健康有益” , 这句话几乎所有人都知道 , 根据最新版《中国居民膳食指南》、中国营养学会给出的每日标准量 , 成年人吃水果应在200~350g 。 除了最直接的生吃以外 , 还可以水煮、做果酱、水果沙拉、烤水果等等 , 适用于所有人 。
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可你知道吗?并非所有水果都可以安全放心吃 , 营养师提醒大家:对于这几种水果 , 价格再便宜也最好不吃 , 会伤害健康 。
打着美味健康旗号的“水果汤”:
我国自古就以节省为传统美德 , 现如今也是如此 , 尤其是上年纪的人更知道过去的生活来之不易 。 家里有变质的水果 , 只有一半是完好的也会继续吃 , 为了健康问题还会加热水煮 , 却不知这种做法也会为身体健康带来隐患 。
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对于已经出现变质的食物 , 无论是水果还是蔬菜 , 最主要的原因都是因为细菌生长繁殖 , 在秋季较高的温度下 , 病毒会从食物中摄取养分 。 如致病菌黄曲霉毒素 , 已被国家癌症机构列为1类致癌物 , 对人有明确致癌 。
即便经过高温也无法消灭掉 , 同时我们还需注意水果汤 。 从整体口感上来看 , 加入水后的水果 , 被大量水稀释后 , 甜度会变淡 , 反而酸味不会改变 , 这就需要大家放入更多的糖 。 根据人们口味的标准 , 每百克毫升差不多要15g糖 , 长期吃弊大于利 。
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水果腐烂程度超过1/3:
无论超市还是家里储存的水果 , 一旦发现变质腐烂 , 说明已经被微生物感染 , 尤其是细菌在大量繁殖后 , 会让食物发毛、腐烂 , 出现不同程度的变质 。
即便是没有腐烂的地方 , 有毒有害物质也可能从坏掉成分逐渐向未变质的地方漫延 。 简单来说 , 只要水果有1/3变质 , 就最好一口都不要吃了 , 弃之最为稳妥 。
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针对水果容易感染的毒素展青霉 , 一旦人过量吃 , 轻则会出现神经系统不适 , 包括腹泻、腹胀、头晕、乏力、恶心、呕吐等等 , 严重的还能危及生命 。 在相关动物实验上发现 , 展青霉还具有致癌性 。
所以 , 大家再遇到类似问题 , 为了身体健康考虑都不要吃了 。 而可以尽快食用的是 , 被磕伤、碰伤的水果 , 短时间内吃不会影响身体健康 。
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