雨萱0922|下饭下酒均可，酸酸辣辣脆脆的酸豆角炒鸡胗：鲜香脆嫩、酸辣爽口
酸辣脆嫩的开胃菜酸豆角辣炒鸡胗 ， 酸豆角的味道加上鸡胗的爽脆 ， 再配上泡椒杭椒的酸辣味 ， 香辣酸脆、爽脆劲道、又下饭又下酒 ， 吃上一口就停不下来的节奏 。
文章图片
下面就跟大家分享一下 ， 酸辣脆嫩的酸豆角辣炒鸡胗的好吃做法
材料：鸡胗、酸豆角、泡椒、青红杭椒、姜片、蒜末、生抽、料酒、耗油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香 。
做法：
一、酸豆角冲洗干净切小段 ， 再用清水泡一下 ， 去除盐分 ， 再开水焯一下捞出备用 。
文章图片
二、鸡胗清洗干净 ， 切成薄片 ， 装入碗中 。
文章图片
三、锅中倒入清水 ， 放入鸡胗、姜片、食盐、小葱、料酒一起煮开30秒左右 ， 不能时间太长 ， 不然鸡胗口感会变老 。 变色后撇去浮沫 ， 即可捞出装盘备用 。
文章图片
四、青红杭椒切小圈、蒜末剁好备用 。
文章图片
五、泡椒切小段备用 。
文章图片
六、起锅烧油 ， 油热把姜片、蒜末放进去炒出香味 。 再放进红辣椒、泡椒一起翻炒一下 。 炒泡椒的时候多炒一会 ， 把泡椒里面的酸辣味炒出来 。
文章图片
七、再放入鸡胗一起翻炒均匀 。
文章图片
八、然后放入青杭椒、酸豆角翻炒均匀 。
文章图片
【雨萱0922|下饭下酒均可，酸酸辣辣脆脆的酸豆角炒鸡胗：鲜香脆嫩、酸辣爽口】九、再放入适量的生抽、耗油、鸡精、白糖、料酒、十三香、胡椒粉 ， 大火快速翻炒调味出锅装盘即可 。 一盘酸辣爽口劲道开胃的酸豆角辣炒鸡胗就做好了!
文章图片
这道酸辣爽口开胃又好吃的酸豆角辣炒鸡胗 ， 味道鲜香脆嫩、酸辣爽口 ， 不管是配米饭还是面食都超美味下饭！
文章图片
推荐阅读
- 泰安美食客|煮饭时顺便就完成，手撕茄子，方便快手美味下饭，茄子最简单做法
- 小李子的菜|家常又美味，家人都喜欢，开胃又下饭的家常小炒菜-麻婆豆腐
- 老娄健康说|色泽清脆酸甜可口，香辣适中超下饭，一道适合在夏天食用的家常菜
- 泰安美食客|小米辣肉末炒芹菜，制作简单，香辣下饭，美食家常小炒
- 豆妈糕点|花不到5块钱，家常下饭，又一好吃的大白菜做法
- 兰斯洛的田野生活|健脾养胃，美味下饭，解决胃口差，孩子们喜欢吃得消化菜
- 美食达人计划|汤汁多好下饭，营养丰富，吃着全身暖和！，天冷了就爱这一锅炖菜
- 阿三食记|不炒也不炖，我家天天吃都不腻，开胃又解馋，莴笋最下饭的做法
- 筠宝厨房|放油放糖都不对，教你酸脆做法，下饭解馋，芥菜腌制有诀窍
- 小瓜美食记|营养健康又美味 香而不腻 配碗热米饭 超级下饭菜，芋艿焖肉