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烹饪|15款颜值爆棚的饭团，好看又健康，还能解决剩饭，一举两得( 二 )


蒸好米饭 ， 放凉后拌入香油和盐备用 。
鸡胸切成小丁 ， 放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒 ， 腌10分钟 。
鸡蛋打碎 ， 放一点水、料酒和糖 ， 煎成鸡蛋饼 ， 放凉后 ， 切碎备用 。甜椒切成小丁备用 。
菠菜焯水 ， 挤干水分 ， 切碎备用 。酸黄瓜切碎备用 。
热锅 ， 煎熟鸡胸 ， 盛出放凉备用 。
把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好 ， 尝尝味道 ， 不够咸再放些盐 。
开捏吧 ， 抓一把捏成团就可以了 。可以带手套捏 ， 也可以把饭放保鲜膜里捏 。撒些芝麻装饰 。
手抓饼紫米花饭团
烹饪|15款颜值爆棚的饭团，好看又健康，还能解决剩饭，一举两得
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用料 糯米 适量 紫米黑米 适量 油酥 一片 鸡胸肉 小半块 紫甘蓝 适量 圆生菜 适量 鸡蛋 一个 手抓饼 一个
手抓饼紫米花饭团的做法
米要提前一天泡 ， 预约第二天早上的就好了 ， 纯紫米不太有粘性的话 ， 就一些些糯米进去 。
材料我都是自己家有的 ， 所以你们换成任何的都可以啊 ， 有什么放什么 。
煎个鸡蛋 ， 加入适量调味料调味 。
盐和料酒我事先腌制过了 ， 所以鸡胸肉煎一煎熟 ， 再撕成小条 ， 撕的方法在前几天的沙拉里有讲到过 ， 具体怎么处理随你们 。
手抓饼不用加油 ， 平底锅煎熟就好了 ， 把煮好的饭包进去 。
我本来是怕尾巴那儿不好包 ， 把边去掉了 ， 但是会有点小 。要么米饭少放 ， 要么两张手抓饼加长包
扯一张保鲜膜 ， 铺一层米饭 ， 放辅料 ， 顺序是随便自己的 ， 挤沙拉酱 ， 番茄酱 ， 都好吃 ， 我这还减肥呢能少放点就少放点吧 。料放完上面再盖一层糯米饭 ， 饼小少放点料 ， 不然包不起来 。
卷起来 ， 包紧 ， 两头也要扭紧 ， 会漏出来的
整形好 ， 对半切 ， 你就可以拍照了
西兰花芝麻饭团【春游踏青】
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用料 西兰花 适量 米饭 适量 海苔 1片 麻油 一小勺 盐 适量 黄瓜 一只 花生酱 一小勺 熟芝麻 适量 黑胡椒 适量
我准备的是一人食 ， 食材准备
首先找个无油无水的锅 ， 将芝麻放入炒熟 ， 切记小火
炒制变色泛黄产出备用
锅中放水煮开 ， 放一勺盐 ， 将西兰花放入焯水一分钟撩出晾干备用
米饭煮熟后稍稍放凉切入西兰花 ， 我用的剪刀直接将西兰花剪碎在饭上面 ， 特别好剪比刀好用 ， 不会搞的案板乱七八糟不好收拾 ， 是不是很机智
放入调料 ， 芝麻 ， 盐切记盐一勺就好
在放入黑胡椒 ， 和花生酱 ， 芝麻油 ， 搅拌 ， 在搅拌过程中 ， 花生酱有点粘 ， 耐住性子慢慢搅 ， 多搅几次将所有调料入味 ， 这时尝下咸淡
带上手套 ， 将所有材料混合搅拌均匀后 ， 用手抓成椭圆形 ， 如图
在将黄瓜 ， 用刨刀削成一条条片 ， 做几个饭团就削几个 ， 多则浪费
黄瓜片拦腰围起 ， 剪点海苔丝点缀 ， 瞬间逼格提上一大截有没有
肉松培根芝士紫米饭团
烹饪|15款颜值爆棚的饭团，好看又健康，还能解决剩饭，一举两得
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用料 紫米 100克 糯米 20克 芝士 1片 肉松 20克 培根 2片 沙拉酱 3元 果蔬脆 少许 苹果醋 2勺
肉松培根芝士紫米饭团的做法
紫米+糯米一起煮熟后加入苹果醋（或寿司醋或白醋加糖都可以）拌匀 ， 碟子上铺一张料理纸或保鲜膜 ， 然后将紫米饭摊开；
先放上一片芝士 ， 如果你好这口加2片也0k哈；
再洒上一层紫菜芝麻肉松；


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