阳仔饮食|直接塞冰箱是错误的！老厨师教您1招，吃着贼新鲜，牛肉保鲜
肉 ， 使我们经常会吃的一种食物 ， 像我们平日里吃得最多的一种肉应该就猪肉吧 ， 除此之外就是牛肉了 。 不知大家会不会有这么一个习惯 ， 就是每买回家的肉 ， 便会它直接塞进冰箱保鲜 ， 其实这么做是不对的 ， 到头来你会发现 ， 本来买回家的就是新鲜的肉 ， 然后过了一下冰箱就变得不怎么新鲜了 ， 味道也会怪怪的 ， 尤其是那些把肉买回家没有当天吃掉的 ， 隔了几天天再拿出来时 ， 肉就完全变味了 ， 尤其是牛肉 。
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今天阳仔教大家一招牛肉的保鲜方式 ， 牛肉和猪肉不一样 ， 所以它是不能直接放进冰箱保存的 ， 否则它的肉质就会变得特别柴 ， 而且腥味也会特别重 ， 甚至有时候还会发臭 ， 所以 ， 我们将牛肉买回家之后 ， 如果你不急着吃的话 ， 那就得选择正确的保鲜方式才行 ， 之前我在一位老厨师那里学了一招 ， 就算牛肉放上一个月都不会坏 ， 拿出来吃照样很新鲜 。
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【牛肉保鲜】
准备材料：牛肉、高度白酒、保鲜膜、保鲜袋
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【过程】
1、将买回来的牛肉切小块一点 ， 大概巴掌这么大就行 ， 然后放入盆中 ， 撒入适量的高度白酒进去 ， 抹匀 ， 使得每块牛肉都沾满白酒 。
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2、拿来保鲜膜 ， 将每块牛肉都用保鲜膜包裹住 ， 然后再将处理好的牛肉块都放进保鲜袋里面 ， 排气密封好之后塞进冰箱是冷冻保存就行了 ， 等到你什么时候想吃 ， 就拿一块出来解冻、烹饪就好了 。 学会这招 ， 牛肉别说能放一个月了 ， 放上几个月都没问题 ， 而且还能保证每次拿出来的依旧都是新鲜的 。
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【阳仔小贴士】
高度白酒就是牛肉保鲜的秘诀 ， 因为白酒杀菌防腐的效果特别好 ， 将它涂抹到牛肉当中 ， 不仅能延长它的储存时间 ， 而且只要是在隔绝空气的环境下 ， 就能保证牛肉一直都处于新鲜的状态 。 #牛肉#冰箱#保鲜收藏
【牛肉保鲜】
准备材料：牛肉、高度白酒、保鲜膜、保鲜袋
【过程】
1、将买回来的牛肉切小块一点 ， 大概巴掌这么大就行 ， 然后放入盆中 ， 撒入适量的高度白酒进去 ， 抹匀 ， 使得每块牛肉都沾满白酒 。
2、拿来保鲜膜 ， 将每块牛肉都用保鲜膜包裹住 ， 然后再将处理好的牛肉块都放进保鲜袋里面 ， 排气密封好之后塞进冰箱是冷冻保存就行了 ， 等到你什么时候想吃 ， 就拿一块出来解冻、烹饪就好了 。 学会这招 ， 牛肉别说能放一个月了 ， 放上几个月都没问题 ， 而且还能保证每次拿出来的依旧都是新鲜的 。
【阳仔小贴士】
【阳仔饮食|直接塞冰箱是错误的！老厨师教您1招，吃着贼新鲜，牛肉保鲜】高度白酒就是牛肉保鲜的秘诀 ， 因为白酒杀菌防腐的效果特别好 ， 将它涂抹到牛肉当中 ， 不仅能延长它的储存时间 ， 而且只要是在隔绝空气的环境下 ， 就能保证牛肉一直都处于新鲜的状态 。
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