烹饪|简单美食之《酱香颈肉》的做法
【烹饪|简单美食之《酱香颈肉》的做法】今天分享给大家的是《酱香颈肉》的做法 。 希望大家喜欢 ， 每次户外烤肉 ， 我都会准备一些猪颈肉进行烧烤 。 因为猪颈肉口感松软多汁 ， 特别适合做烧烤 。 可是因为工作太忙 ， 和朋友们出去烧烤的机会越来越少 ， 所以吃得机会也就少了很多 ， 《酱香颈肉》是烧烤的家常做法 ， 虽然是炒出来的 ， 但味道不输烧烤 ， 所以最近常做 。 平时比较忙的朋友们 ， 可以学一下 ， 这样能够在家里简单小酌一杯 。
本文插图
准备材料（2人份）：猪颈肉 400克、洋葱 1个、
酱料配法：酱油 5大勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、蒜末 2勺、
做法：
1.要提前几个小时 ， 准备好颈肉 ， 洗净后 ， 用酱料腌一下 。 放到冷藏室里腌制几个小时备用 。 为了让猪颈肉充分吸收酱料 ， 把猪颈肉切成 打厚片 ， 酱油 5大勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、蒜末 2勺 搅拌均匀后 ， 把调好的酱料与肉混合均匀即可 。
本文插图
2.洋葱切片备用 。
本文插图
3.把腌好的猪颈肉片拿出来 ， 直接放入锅内 ， 开始煎 。
本文插图
4.大火煎熟后 ， 直接用夹子从锅中夹着肉片 ， 用剪刀剪成1口大小的肉片 。 继续翻炒 。 切记一定要用木勺勤翻炒 ， 不能糊掉 。
本文插图
5.等酱汁收得差不多了 ， 加入洋葱片继续翻炒 。
本文插图
6.翻炒至洋葱变成微透明状 ， 《酱香颈肉》基本完成了 。
本文插图
7.用热好的铁板烧专用盘子盛出后 撒上少许芝麻 ， 就可以上桌了！配上洗干净的生菜和辣酱 。 一顿丰盛的颈肉烧烤餐就完成了 。
本文插图
怎么样？是不是很简单呢？别看这道《酱香颈肉》的做法这么简单 ， 可是味道绝对一流哦！希望大家也试一下！
本文插图
拿一篇生菜 ， 加一片颈肉 ， 加上辣酱 ， 吃一口 ， 绝对好吃！味道评分5颗星！强推！
本文插图
推荐阅读
- 美食工坊|而有一个很唯美的名字，日本仍保留使用，古代的苹果不叫“苹果”
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 网红美食|网红甜点椰丝球自己动手做，简单零失败，甜丝丝的吃不胖
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 徐婷|4年前，徐婷在北京全身溃烂而亡，其实背后不只是患癌这么简单