烹饪|丝瓜豆腐的做法，天热我家经常吃的一道家常菜，简单美味
虽然已经进入到了8月底 ， 马上就到9月了 ， 但是天气依然非常的炎热 ， 人的胃口也是变得比较差的 ， 这个时候家里吃的东西也要非常注意 ， 稍不留神就容易上火 。 在广东 ， 上火实在是再正常不过的事情了 ， 哪一个广东人没有上过几次火呢？
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正是因为天气炎热 ， 人又容易上火 ， 这种时候就要特别注意一下饮食了 。 天气热的时候 ， 广东人一般都会多吃一些清热下火又好吃的美食 ， 比如说苦瓜、靓汤、丝瓜等等 ， 这些东西看着比较普通 ， 但却是又常见又下火的一些家常美食 ， 而且味道也是非常不错的哦 。
今天就跟大家分享一道比较简单的家常菜 ， 这道菜就叫做丝瓜豆腐 ， 丝瓜可以清热下火 ， 豆腐又营养丰富 ， 搭配在一起 ， 也是一道味道很棒的家常菜 ， 如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
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【丝瓜豆腐】
材料：丝瓜、鸡蛋豆腐（或者嫩豆腐）、葱
调料：生抽、蚝油、大蒜
【详细做法】
1.准备一根丝瓜、几个鸡蛋豆腐 ， 这个鸡蛋豆腐也叫日本豆腐 ， 也可以用嫩豆腐代替 ， 先把丝瓜削好皮 ， 然后切成滚刀块备用 。 鸡蛋豆腐从中间切一刀 ， 慢慢把里面的豆腐挤出来 ， 接着切成小段备用 。 把葱切成小段、大蒜剁碎备用 。
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2.锅里倒入花生油 ， 把大蒜放进去炒香 ， 香味出来后 ， 把丝瓜倒进去翻炒一下 ， 把丝瓜炒到变软 ， 接着倒入适量的清水 ， 然后来调一下味 ， 放入2小勺生抽、一勺蚝油、一般不用放盐都可以了 ， 开大火把它烧开 。 烧开后 ， 把准备好的豆腐倒进去 。
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3.豆腐倒进去之后 ， 开中火煮5分钟 ， 让豆腐充分入味 ， 时间到了之后 ， 开大火收一下汤 ， 放入准备好的葱 ， 接着倒入一点点水淀粉 ， 等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅了 。
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4.把做好的丝瓜豆腐出锅装盘就可以开吃了 ， 这一道又简单又营养的丝瓜豆腐就算是做好了 。 味道很不错的一道家常菜 ， 喜欢的可以试一下哦 ， 说不定你会喜欢上这一道美食呢 。
【烹饪|丝瓜豆腐的做法，天热我家经常吃的一道家常菜，简单美味】
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