黄精|李时珍称它为“气血双补之王”，除风湿，强筋骨，润心肺，抗衰老
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黄精是一味好药材 ， 但很多人并不了解 ， 往往在使用当中 ， 效果适得其反
有一种中药 ， 李时珍称它为“气血双补之王” 。 《本草纲目》说：“能补中气 ， 除风湿 ， 安五脏 ， 补五劳七伤 ， 强筋骨 ， 耐寒暑 ， 益脾胃 ， 润心肺 。 单品蒸后晒干服食能润肌肤 ， 耐饥饿 ， 有久服成仙之说” ， 这种药材就是黄精 。
黄精 ， 大家都非常熟悉 ， 为百合科多年生草本植物 。 作为药食两用之品 ， 用到的主要是黄精的根部 ， 最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓 ， 他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮 ， 其中碰巧挖到了这种植物 ， 它的块根又粉又甜便当粮食吃了 ， 所以后来 ， 被南北朝著名医药学家陶弘景称为“仙人余粮” 。
炮制类型
古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药 ， 但是黄精也有多种类型 ， 比如不同的炮制方法 ， 药效也不同 ， 那么为了让黄精在我们日常生活中正确的使用 ， 我们就必须要了解各种类型的黄精 。 一般处方中写的黄精指的是熟黄精 ， 是蒸熟用或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片 ， 又称为制黄精 ， 为净黄精润软反复蒸二三次后晒干切片入药者 。
生黄精是生用切片 ， 具有麻味 ， 服用则口舌麻木、刺激咽喉 ， 故一般不直接入药 。 生黄精蒸后为蒸黄精 ， 去除麻味 ， 避免刺激咽喉；酒蒸后能助其药势 ， 使其滋而不腻 ， 更好地发挥补益作用 ， 益气养阴、补脾润肺益肾功效增强 ， 但有滋腻碍脾之虑 。 可用于肺之阴虚燥咳、脾胃虚弱乏力、肾虚精亏、头晕足软 。
炙黄精又称酒黄精 ， 为净黄精加酒和黑豆等辅料蒸后切片晒干入药者 ， 兼有通经络之功 。 与蒸黄精对比 ， 蒸黄精补气效果更好 ， 酒炙黄精行气滋阴效果更好 ， 酒黄精黏液质被破坏并去掉 ， 使其滋而不腻 ， 补益作用增强 ， 兼有通经络之功 。 补肝肾宜用酒制黄精 ， 可用于治腰膝酸软、须发早白、体虚消瘦、头晕耳鸣等症 。
品种类型
黄精按形状不同 ， 又分为“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精” 。 大黄精呈肥厚肉质的结节块状根 ， 质硬而韧 ， 不易折断 ， 断面角质 ， 淡黄色至黄棕色 ， 味甜 ， 嚼之有黏性 。 鸡头黄精呈结节状弯柱形 ， 表面黄白色或灰黄色 ， 有纵皱纹 ， 茎痕圆形 。 姜形黄精呈长条结节块状根 ， 表面灰黄色或黄褐色 ， 粗糙 ， 结节上侧有突出的圆盘状茎痕 ， 味苦者不可药用 。
【黄精|李时珍称它为“气血双补之王”，除风湿，强筋骨，润心肺，抗衰老】野生黄精 ， 个头普遍偏小 ， 一个节就代表生长了一年 ， 一年才长一节 ， 因此黄精尽的土地之精华 ， 这也是黄精得名的由来 。 因此 ， 我们选用黄精时 ， 最好要有4-5个节头 ， 这样直接决定其品质 ， 一点都不能马虎 。
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