古茶树|野生型古树茶好喝吗？
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茶友们在选购普洱茶时，除了名山头和古树茶，还有一类比较常见的就是野生茶。
从字面意思来看，“野生”，指的就是生长在野外。凡是产品名字中带有“野生”二字，总是容易让人联想到代表着健康和品质的绿色、生态、天然、无污染，比如野生菌、野生蜂蜜等。
从茶树起源，到人工驯化栽培，再到制茶、饮茶，茶文化在中国已经延续数千年。
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就云南范围内来看，目前仍有大量茶树和森林混生，在西双版纳勐海县巴达山、普洱市镇沅县千家寨、澜沧县帕令黑山、景谷县、西盟县等地就有野生茶树分布。
普洱茶非常讲究生态，随着热度的不断提升，生长在野外、极少人为干预的古茶树慢慢引起了人们的注意，因为生态性较好，野生茶也深受部分茶友喜爱。
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如果对云南茶树品种的演化历史没有全面了解，很多人就会将“野生茶”简单地理解为：在野外自然生长的茶树，但野生茶其实并不仅指纯野生、无人为干预的茶树。
目前在云南各产茶区广泛种植的茶树品种，如果以栽培型和野生型茶树来区分，那么上文提到的各类栽培型茶树都可统称为普洱茶大叶种（阿萨姆种），未被栽培驯化的野生型茶树则多为大理茶种。
而普洱茶种中又可以细分出每个地方的核心品种，如：班章羽毛茶、景迈细芽茶、易武绿芽茶、象明绿芽茶等。
但究竟是否为纯野生茶树，其实与树种并没有必然联系。对此，茶叶进化论李扬老师的结论是：栽培型不一定是纯人工栽培而成的，野生型也不一定是纯粹野生的。如何来理解呢？
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比如易武近年来在普洱茶界备受关注的薄荷塘、铜箐河、天门山等微小产区，因为茶树隐藏在茂密的原始森林中，采摘茶叶时只能通过步行往返，所以产制的古树茶生态性极佳。
从地理位置来看，生长在这些微小产区的古茶树，无疑是“野生”茶树；但从品饮来看，易武微小产区的古树茶早期都已经被人类发现，那势必就有人去采摘或者干预，不仅可以直接饮用，整体品质还非常出众。
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所以，“野生型的不一定是纯野生成长出来的”，只不过生长环境相对隐蔽，生态条件更加原始，并不能排除一开始是古人种植的，后来又被后人所发现，也有可能一开始就是野生的种子，但后来被人发现，而去干预了，故并没有纯粹的野生型或栽培型茶树，这些只不过是后期人们赋予它们的定义罢了。
与此同时，为了制作野生茶，近年来也有茶农尝试在茶园里种植野生型大理茶种。
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由于树种未经人工驯化，选用茶园中的大理种茶树原料制作的野生普洱茶，与市面上常见的普洱茶相比，滋味浓酽感和气韵更显。
由此可知，“栽培的不一定是栽培型的”，即：栽培的也有可能是野生型茶树。
严格意义上的野生茶树，指的是生长在野外、未被栽培驯化的野生型树种。
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另一方面，已经被发现的野生茶树，就无法完全排除人为影响，因此并不存在绝对的、不受人为干预的纯野生茶树。
因此茶友们不必盲目追求野生型茶树，只要生长环境较好，按照标准的制作工艺生产，那么茶质一定不会差，同时也值得存放。（本文系 说茶网原创文章，作者：至夏、 说茶网思思）
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