食疗食补|立秋后，吃鸡鸭肉不如吃它，一块钱一斤，每天吃一点，消热防秋燥( 二 )
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 冬瓜外面的皮和里面的瓤都需要刮掉 ， 然后清洗一下切成块 。 香葱需要切成葱花备用 。
2、锅里面加入油 ， 烧热了以后将冬瓜放入到里面翻炒 ， 因为我放的是菜籽油所以味道很香 。
3、接下来 ， 加入一点的酱油、老抽和蚝油进行调味 ， 混合好以后倒入小半碗水进行焖煮 。
4、要把锅盖给盖好了 ， 而且用中小火慢慢的闷煮 ， 让南瓜可以上色而且也可以变得软嫩 。
5、最后使用大火进行收汁 ， 在准备出锅之前就把葱花撒在上面 ， 不过也不要把所有的汁都给收干了 ， 稍微的留一点下来拌饭会更好吃 。
【小贴士】1、选择冬瓜也是很重要的 ， 而且如果你冬瓜块切的太大了 ， 也可以切成刀花的样子 ， 这样的会更方便入味哦 。
2、如果觉得调料一次一次添加麻烦的话 ， 可以准备一个碗 ， 在里面把调料比例弄好了以后混合好一起倒入锅里面也是可以的 。
用冬瓜做的菜品百分之八十都是鲜嫩可口的 ， 水分很多可以用来补水哦 ， 而且让你变得清凉和去秋燥也不在话下 。 最关键的一点大概是 ， 在冬瓜里面一点脂肪都没有呢 ， 对于减肥期的小伙伴也可以很好的吃它 。 红烧的制作方式就是想让冬瓜味道浓郁 ， 这不就刚好可以搭配米饭了吗 ， 所以说收汁的时候留下一点的汤汁 ， 吃大米饭都滋味满满 ， 超级下饭哦
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