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下饭视频|玉米是个宝（土壤芳香）


下饭视频|玉米是个宝（土壤芳香）
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本版图片来源：影像中国
青的青翠 ， 黄的金贵 。 在但愿的田野上 ， 玉米从破土出芽到拔节吐穗 ， 样子容貌昂扬 ， 气质清新 ， 颇得庄稼人的喜爱 。 尤其是平原地带那成千上万亩的阵势 ， 宛如一望无际的海洋 。
庄稼人爱玉米 ， 玉米却从不骄傲 。 天南海北 ， 山川平原 ， 玉米入土即生 ， 是非常好养活的“硬核”庄稼 。
传说在很早的时候 ， 人们靠天吃饭 ， 常常食不果腹 。 有人来到乡下向贫寒中的乡亲出租玉米种子 ， 前提是无论旱涝丰歉 ， 春赊秋还 。 乡亲们赊来种子 ， 广种田间 ， 秋后迎来了康年 ， 于是家家都吃上了饱饭 。
【下饭视频|玉米是个宝（土壤芳香）】小麦收了镰 ， 玉米好下田 。 北方种植玉米大多在麦收之后 ， 虽说此时地里满是麦茬 ， 但玉米并不抉剔栖身之处 。 播种其间 ， 一两场雨水过后 ， 田里就会齐刷刷地露出青嫩的小脸 。 食指中指那么长的两片小芽 ， 虽不如豆苗那般壮实 ， 却也清清爽爽 ， 浑身张扬着灵气 。 待到一簇簇的幼苗抱团共生 ， 越长越密 ， 间苗就摆上了重要日程 。
有经验的庄稼人这时候会教导你：“舍不得苗 ， 抱不到瓢” ， 此时心太软 ， 长大了粮减产 。 小时候理解不了其中的奥妙 ， 帮着大人到地里间苗 ， 总下不了狠心 。 一墩苗三四棵 ， 棵棵都长得喜人 。 倘若良莠不齐的还好选择 ， 但长得齐整的往往就无从下手 。 这时候 ， 就需要优中择优 ， 考验的是鉴别力 。 留住最好的那一棵是不二选择 。
间苗后的玉米 ， 一天一个样 。 6、7月份雨水多光线足 ， 一场雨水后 ， 玉米就能蹿出几节高 。 地里 ， 层层蓬勃伸展的叶子随风舞动 ， 墨绿色的波澜此起彼伏 。 夜晚走到地头 ， “咔咔”的拔节声让人沉醉 。
玉米拔节的劲头既靠阳光 ， 更靠肥力 。 这时候 ， 必要的养分可不能少 。 为了节省化肥 ， 过去 ， 生产队往往就地取材 ， 施加自然“肥料” 。 渔民们在海边的沙滩上用石头砌了些大池子 ， 把捕捞上来的小鱼小虾 ， 投进池子里沤烂 ， 再挑到地里喂养 。 还别说 ， 这纯天然的特色肥料就是有劲儿 ， 吸收了养分的玉米青中泛着红 ， 红中透着光 ， 从根到梢 ， 由粗到细 ， 即使再大的风 ， 也吹不弯它的腰 。
就凭这一点 ， 玉米在庄稼人的眼里 ， 就是值得辛苦付出的厚道庄稼 。
一天又一天 ， 玉米茎秆上的包穗日渐充实 ， 走向成熟的神态沉稳自若 ， 当中还透出融融的暖意 。
转眼间 ， 夏日的燥热渐行渐远 ， 秋光已向田野间走来 。 玉米原先青翠可爱的外表 ， 此时变换了新的容颜 。 对庄稼人来说 ， 所有付出的日子 ， 都在此时结成了丰富的果实 ， 疲惫和汗水都有了回报 。 收成的粮仓早已备好 ， 人们开始不惜力地抢收 。
从绿色青青到金黄澄澄 ， 这时候恰是乡下最忙碌的时节 。 乡村里的日子沸腾了 ， 每一天都洋溢着甜滋滋的味道 。 将收成的玉米快马加鞭地运到场地上 ， 剥皮晾晒不能耽误工夫 。 否则赶上老天不给力 ， 下雨淋湿了 ， 玉米就会发霉长芽 。 不用号召 ， 上工的人熙熙攘攘 ， 村里男女老少一齐上阵 ， 日夜加班剥皮晾晒玉米 。 忙忙碌碌 ， 为的就是颗粒归仓 。
庄稼人爱惜粮食 ， 总有想不到的招法 。 剥皮晒干的玉米到了各家各户后 ， 贮存的方式各有高招 。 有的在屋檐下的椽头上 ， 将玉米一排排地倒挂起来；有的在院落里用木杆做成围栏 ， 将玉米装满其中；有的用木板做成底座 ， 把玉米层层垒放 ， 再用山草做棚在上面遮盖……就这样 ， 小半年忙乎乎地耕耘 ， 几日夜连轴转抢收 ， 终于得手了一大仓沉甸甸的收成 。 此时 ， 庄稼人的心里都不由地发出两个字——值了!
粮食入了仓 ， 日子每天香 。 庄稼人的心暖了 ， 生活的劲头更足了 ， 创造性也施展了出来 。 为了轻松地剥离下玉米棒子上的颗粒 ， 庄稼人做成一种简易而有效的工具 。 把一块粗的木棒从中间锯开 ， 在平面上挖出一条玉米棒子宽的凹槽 ， 在中间靠下位置再挖一个长方形的小口 ， 在小口的上方嵌入一条向上的铁齿 。 铁齿的宽度与玉米每一排颗粒相称 。 这样 ， 拿起一个玉米棒 ， 沿着凹槽从上往下顺力推下去 ， 棒上的颗粒就会从铁齿下的口中流到下面的筐里 。 一个玉米棒上并列很多排玉米粒 ， 只要每隔二三排推掉其中的一排 ， 剩下的用手一掰 ， 就会容易地全部剥下来 。


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