舒晨爱味记|成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢，这道菜的味道太香了
立秋虽过 ， 天气的温度丝毫没有降下去的意思 ， 酷热的天气不仅让人食欲变差 ， 就连做饭的动力都有所降低 。 在夏季的厨房中 ， 做蒸菜最为合适 ， 不仅少油少调料 ， 而且开火时间短 ， 也不用一直守在厨房里 。
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鸡蛋干是一种营养的蛋制品 ， 它的口感爽脆、味道香浓 ， 不管凉拌还是做菜肴都很好吃 ， 今天介绍一个用鸡蛋干和粉丝做的蒸菜 ， 又香又入味 ， 做法特简单 ， 做出一盘菜成本不超8块钱 。
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【蒸鸡蛋干】
材料：鸡蛋干、粉丝
辅料：小葱、大蒜、红泡椒
调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油
做法：
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1.买回来的鸡蛋干斜刀切成薄片 ， 厚度要薄一些 ， 这样容易入味 ， 摆盘也比较好看 。
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2.泡软的粉丝一把 ， 把粉丝铺在一个合适的盘子底部 。
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3.接着再把鸡蛋干斜着码放在粉丝的上方 。
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4.炒锅内加入少许植物油 ， 下入蒜末和红泡椒 ， 煸炒片刻 ， 炒出辅料的香味 。
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5.辅料炒香后加入3克蚝油和3克生抽 ， 把调料翻炒化开后关火 。
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【舒晨爱味记|成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢，这道菜的味道太香了】6.把炒好的蒜末酱汁均匀淋在鸡蛋干的表面 。
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7.处理好后放入蒸锅内 ， 盖上锅盖 ， 煮开后转中火蒸6分钟 ， 把所有食材蒸透 。
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8.蒸好后 ， 表面淋入少许蒸鱼豉油 ， 撒入一把葱花 ， 烧一些热油浇在葱花上激出香味后美味即享 。
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“蒸鸡蛋干”是一道做法很简单的菜肴 ， 切一切、蒸一蒸就能上桌 ， 好看更好吃 ， 经济又实惠 ， 希望您能够喜欢 。
小贴士：
鸡蛋干本身有盐分 ， 后续的调料盐分也不少 ， 所以这道菜不用另放食盐 。
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