小敏养生说|，看完涨知识了，菠菜的功效你了解多少呢( 二 )
用法用量：菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料备用 ， 如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等 。 很多人都爱吃菠菜 ， 菠菜含有草酸 ， 圆叶品种含量尤多 ， 食后影响人体对钙的吸收 ， 因此 ， 食用此种菠菜时应先煮过去掉菜水 ， 以减少草酸含量 。 生菠菜不宜和豆腐共煮 ， 以碍消化影响功效 ， 将其用沸水烫后便可与豆腐共煮 。 
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存储菠菜的方法
往叶子上略微沾一点水 ， 最好用超市的纸将菠菜包起来 ， 然后装进保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏室中竖直摆放 。
食用菠菜的方法
菠菜含有草酸 ， 草酸与钙质结合易形成 ， 草酸钙 ， 它会影响人体对钙的吸收和利用 。 在吃菠菜前 ， 可先用开水烫一下或用水煮一下 ， 然后再凉拌、炒食或做汤用 ， 这样既可保全菠菜的营养成分 ， 又除掉了80%以上的草酸 ， 使人体能对钙的吸收不会被影响 。
【小敏养生说|，看完涨知识了，菠菜的功效你了解多少呢】结术语：经常食用菠菜可帮助促进消化、保护眼睛和补血美容 。 日常生活中要注意的是 ， 菠菜虽然对孕妇有好处但不适合孕妇多吃 ， 长期食用容易造成缺钙 。 肾病患者和腹泻的患者应忌食菠菜 。
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