谭延任|让人难忘的家乡美食好久没吃了
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咸土柠檬是家乡的一种常见的咸土柠檬 ， 可以做调味料还有止咳去痰 ， 缓解喉咙痛和声音沙哑等功效 。
做法是用家乡种的酸小青柠檬 ， 采摘或购买回来用生粉搓洗干净表皮 。 生粉可以有效去除表皮的脏东西 ， 在用盐水泡半个小时杀菌和一些看不见的小虫 。 清水冲洗干净太阳下晾晒干 ， 找一个玻璃罐洗干净晾干记得不能沾油 。 把柠檬放一层在铺薄薄一层盐 ， 一直这样放满为止 。 放满最上面在铺一层盐 ， 拿不沾油的汤匙压一下把多余的空缝和空气压出压紧 。 让柠檬和盐充分接触 。 好了后保鲜袋封口盖子拧紧 ， 慢慢等一个月左右就可以吃了 。
咸土柠檬可以泡水喝 ， 也可以做沾料使用你家乡有吗？
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五利牛巴是广西特有的一种牛肉干 ， 这只是其中一个牌子 。 都叫牛巴口感入味 ， 牛肉干紧实有嚼劲 。 口味多种多样 ， 有五香的、原味的、麻辣的多种口味 。 以前也是广西的灵山的朋友家里带来的给了我一包挺好吃的的 ， 以前买的牛肉干都是内蒙、新疆、西藏那边出产的多 ， 没想我们广西也有牛肉干 。 大家吃过广西的牛肉干没 ， 可以试一下价格嘛牛肉干肯定贵啦 。
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豆薯这个很多地方的朋友不陌生 ， 每个地方的叫法不同大部分地方都有的 。 现在好多有卖了 ， 把豆薯的表皮剥开洗干净就可以吃了 。 夏天吃很脆水份很足 ， 很好吃我一般都是凉拌多做法也简单 。
豆薯剥皮洗干净切小片备用 ， 拿白醋和水糖调制腌制的酸甜水 ， 用筷子试下酸甜的度 。 不要太酸甜看自己喜欢的多加点无所谓 ， 调好的酸甜水加入切好的豆薯片腌制十分钟就可以吃了 ， 喜欢吃辣的可以加酸辣椒一些凉拌口感更佳 。
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