三妹家常食谱|精选食谱：花菇豌豆焖饭、番茄浓汤、五花肉焖腐竹、三汁焖锅鸡
花菇豌豆焖饭
文章图片
：花菇豌豆焖饭 ， 番茄浓汤 ， 五花肉焖腐竹 ， 三汁焖锅鸡的做法
主料：大米150克干香菇10个猪肉100克香肠5根豌豆(鲜)100克葱1/2根
辅料：水300毫升植物油2汤匙生抽1汤匙蚝油1/2汤匙姜汁1/2汤匙橄榄油1/2汤匙十三香1/2茶匙水淀粉2汤匙食盐1茶匙
制作工艺：
1、准备食材
2、将大米淘洗一遍 ， 加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来 ， 方便入味
3、泡发的花菇片片 ， 煮肉切片 ， 用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来 。 葱切段 ， 腊肠切片
4、炒锅放植物油 ， 下入肉片划散 ， 炒至颜色发白
5、放入葱花调味
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味
7、放入花菇片
8、放入腊肠片
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒 ， 炒均匀 ， 倒入发香菇的水
10、移到电饭煲里蒸饭
11、煲饭键 ， 制作程序结束后 ， 再焖十分钟 ， 即可食用
12、装碗即可食用
番茄浓汤
文章图片
制作工艺
1、准备好所需材料 ， 并清洗干净 ， 擦干水分
2、将西红柿、红色彩椒切片放入烤盘中 ，
3、倒入橄榄油 ， 撒上盐和黑胡椒
4、将烤盘微波炉 ， 温度设置180度 ， 时间10分钟
5、洋葱去皮切块 ， 放入有橄榄油的炖锅中 ，
6、待洋葱变软 ， 放入醋 ， 继续加热5分钟
7、将烤好的烤盘取出 ， 将烤盘中的材料放凉
8、放凉后倒入搅拌机 ， 打成泥状 ，
9、然后倒入炖锅中 ， 加热至粘稠
10、最后浇上一圈淡奶油 ， 点缀两片香菜叶叶即可
五花肉焖腐竹
文章图片
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头
做法
1、五花肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加上冷水 ， 煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉 ， 切片 ， 尽量薄点 。
2、腐竹折成5cm左右长度 ， 放进温水里泡开 ， 或者整根放下去泡开后用刀切断 。
3、蒜头拍碎 ， 蒜苗切段
4、锅烧热 ， 放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘 ， 倒出多余的油 ， 开大火 ， 放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
5、加入酱油、盐、鸡精 ， 再加入些许水 ， 把切好的蒜苗放入锅中 ， 盖锅 ， 关中火 ， 煮三分钟
6、开锅盖 ， 翻炒几下 ， 盛出盘 。 就可以开动了
三汁焖锅鸡
文章图片
食材：鸡翅 ， 青椒 ， 红椒 ， 土豆 ， 洋葱 ， 红萝卜 ， 蒜 ， 蚝油 ， 番茄酱 ， 黄豆酱 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 辣椒油 ， 胡椒 ， 辣椒粉
做法
1.鸡翅用刀划几个口 ， 加盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 腌半个小时 ， 青红椒切块 ， 蒜剥皮 。
2.调酱汁：蚝油2勺 ， 番茄酱2勺 ， 黄豆酱2勺 ， 酱油2勺 ， 糖1勺 ， 鸡精1勺 ， 淀粉1勺拌匀 。
3.青椒 ， 红椒 ， 土豆 ， 洋葱 ， 胡萝卜切小块 ， 放适量盐 ， 辣椒粉 ， 油搅拌均匀 。
【三妹家常食谱|精选食谱：花菇豌豆焖饭、番茄浓汤、五花肉焖腐竹、三汁焖锅鸡】4.平底锅放黄油稍多一些 ， 把菜铺平 ， 鸡翅码上 ， 放胡椒 ， 辣椒油 。 盖锅盖小火焖12分钟 ， 加调酱汁继续焖10分钟至熟 ， 撒香菜即可、
推荐阅读
- 醉美怀化|汤汁奶白，肉质细嫩，小孩喜欢吃，小伙儿晚餐整一道家常版鲫鱼汤
- 三妹家常食谱|精选食谱：扬州炒饭、照烧鸡腿、叉烧肉炒饭、豆角焖面的做法
- 行者聊养生|常吃3盘养生菜，健康长寿身体棒，中老年秋冬季食疗保健食谱
- 优文家常菜|不是花生米而是它，现在很少人吃了，父辈喜欢的下酒菜
- 便秘|可怜，25岁女子因便秘憋死家中，罪魁祸首大家常吃，小孩子更爱吃
- 翔翔谈影视|多了这一步，菜色翠绿好吃不发黑，家常空心菜
- 跑步圣经|给你一份全球公认的减肥食谱！保你秋冬吃不胖！
- 典典小厨|不怕孩子挑食，自己做才更有动力，用心搭配的家常菜
- 龙哥爱下厨|家人都爱吃的一款经典家常菜，先收藏下来再说，韭菜心炒腊肉
- 壹号美食公馆|鲜香味美，营养好吃，老少皆宜的家常菜，居家分享金针菇蒜蓉焖虾