广州日报|为什么广东人吃剩的菜还要打包?!( 二 )


宁可点少 , 也不点多
广州日报|为什么广东人吃剩的菜还要打包?!
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采访人员随机采访市民 , 市民万女士说自己最见不得食物浪费 , 每次和家人出外吃饭 , 都是叮嘱儿女不要点太多 , “宁可点少一些 , 也不要点太多 , 如果摆满一桌子又吃不完 , 那太让人心疼了 。 ”在用餐时 , 他们不忘使用公筷公勺 , “这样 , 吃不完打包回家 , 食物也是干净的 。 每次在外面吃饭 , 无论吃剩多少 , 我都尽量打包回来 。 ”
广州日报|为什么广东人吃剩的菜还要打包?!
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广州餐饮评论人劳毅波认为 , “节约粮食”可以从两方面做到 , 第一 , 在点菜环节根据用餐者的食量 , 酌情点餐 , 把“节约”行动做在前头 。 “有些人的食量只有三四两 , 有些人是六七两 , 有的人减肥吃得更少 , 如果能提前咨询一下在座食客的饮食需求 , 那么点餐就不怕点太多造成浪费” 。
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第二 , 打包食物 。 他说 , “打包”属于补救措施 , 是否合适打包也要看用餐场合 , 如果是社交环境 , 可能须要主人家提出“打包”建议 , 如果是家庭用餐那就无拘束了 。 “打包不是一件丑事 , 反而是一件美德 。 ”另外 , 他认为打包剩饭剩菜还须满足一个前提 , 同台共食者使用公筷公勺用餐 。
今天 , 你打包未啊?
请不要浪费!
广州日报全媒体文字采访人员:曾繁莹
广州日报全媒体图片采访人员:庄小龙、曾繁莹
制图:广州日报全媒体美术编辑郭俊航、张妍
广州日报全媒体编辑:陆凯声
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