Array|家常烧倭瓜想要好吃！只需一味调料，味道瞬间爆香，特别适合拌饭
大家好！(*￣︶￣)！
欢迎来到一日一素的“图文空间” 。
今天和大家分享一道好吃的酱烧倭瓜（南瓜） 。
说起倭瓜 ， 可是有补中益气、降糖止渴的功效 。非常适合动脉硬化、高血压、癌症、健胃、感冒、冰冻症患者食用 。每日最佳食用量100g（摘自中国地道食材） 。
下面准备食材：
主食材：倭瓜
文章图片
文章图片
【Array|家常烧倭瓜想要好吃！只需一味调料，味道瞬间爆香，特别适合拌饭】调味：八角、生抽、黄豆酱、盐、清水
文章图片
文章图片
步骤：
1、清洗倭瓜去皮 ， 切成适中的小块 。（瓜瓤和瓜子最好别扔）
文章图片
文章图片
2、起锅烧油 ， 建议中火 ， 油温微升放入八角 。待八角香味散发而出 ， 放入倭瓜滑炒 。
文章图片
文章图片
3、倭瓜质地微微变软 ， 颜色变深 ， 放入生抽、适量黄豆酱翻炒 ， 而后加入适量清水、盐 ， 翻动均匀 。
文章图片
文章图片
4、大火烧开后 ， 转小火煨3~5分钟 ， 即可出锅装盘 。（时间上跟自家灶具和炊具有关 ， 朋友们可品尝控时 。）
文章图片
文章图片
温馨提示：瓜瓤可是一味中药材 。据《本草纲目拾遗》记载 ， 南瓜果瓤味甘、性凉、归于脾经 ， 功能主治解毒、敛疮 。主痈肿疮素养 ， 烫伤 ， 创伤 。外用捣敷 。
至于南瓜子 ， 大家都吃过 ， 不用赘述 。
还有这道菜味道在于选择哪种品牌的黄豆酱 ， 以及用什么炝锅 。葱、姜、蒜、花椒都可以激发不同的味道 。而我偏爱八角炒出的味道 。如果朋友们有兴趣 ， 也可以尝试一下其他味道 ， 看看哪种口味最适合自己 。
推荐阅读
- 香酥|家常小烧饼的做法，一切一卷，个个香酥又多层，出锅孩子们抢着吃
- 烹饪|家常菜，如何才能做出家常味？大厨教你这三招，轻松做出家常味
- 烹饪|萝卜烧肉、排骨上山药煲、麻辣手撕鸡的家常做法，营养美味
- 烹饪|舌尖上的广西：黄皮焖鸭，贴秋膘的开胃佳肴，两广最常见的家常菜
- 烹饪|精选16道菜肴，普通食材混搭，妥妥家常味，简单开胃实惠下饭
- 烹饪|特色家常菜之家常诸葛烤鱼
- 烹饪|简单快手美味家常菜腐乳空心菜，做法简单味道鲜美，新手一看就会
- 烹饪|一碗家常的豆腐肉糜汤，要做得好喝，也是有一定小技巧的
- 烹饪|好吃又解馋的家常菜四道，快来试试吧
- 烹饪|晒晒婆婆做的午餐，家常小炒配咸菜，美味又馋人，网友：真接地气