罗食集|这碱性水果别错过，富含花青素，常吃皮肤嫩，越来越年轻，8月
虽然已经进了8月了 ， 但是伏天还没有结束 。 应该是在这个月的13号左右就可以结束伏天 ， 开始立秋了 。 因为外面天气还是会非常的炎热 ， 所以很多人的食欲就会下降 ， 这个时候最适合吃的一定就是当季的时令果蔬了 ， 这夏天除了吃西瓜 ， 还有火龙果呢 。
今天我来给大家分享的就是用火龙果做出来的一款夏日甜点 。 红彤彤的 。 一看看去是不是非常像软糖或者果冻呢？都不是 ， 今天做的是椰蓉奶糕 ， 做好了以后从冰箱里面拿出来吃 ， 一口一个凉爽 ， 软糯香甜 。 并不用烤箱 ， 做法也非常的简单 。
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火龙果含有的植物蛋白是有解毒 ， 保护胃黏膜的作用 。 尤其是火龙果里面的籽 ， 还有促进肠胃消化的功能 。 但是火龙果最厉害的还是它含有的花青素含量非常的高 ， 有抗氧化 ， 消除自由基 ， 美白皮肤的作用 。 我最喜欢吃的就是红心的火龙果了 ， 甜甜的 ， 虽然一吃就变成了红舌头 。
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【菜名】：火龙果椰蓉奶糕
【所需食材】：红心的火龙果1个 ， 纯牛奶250克 ， 玉米淀粉30克 ， 椰蓉适量 ， 白砂糖20克 。
【制作步骤】：
1、先将火龙果 ， 牛奶 ， 淀粉还有椰蓉全部都准备好 。 火龙果一定要准备红心的 ， 牛奶也没有什么特殊的要求 ， 普通的牛奶就可以了 。
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2、火龙果去皮 ， 取出来50克的火龙果果肉切成小丁 ， 剩下的就可以直接吃掉了 ， 也不能浪费 。
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3、把切好的火龙果丁放进料理机里面 ， 放入纯牛奶后启动开关 ， 过了40秒左右就可以打开了 ， 这样就变成了火龙果奶昔 。 要是喜欢喝火龙果奶昔的话就多打一点 ， 倒出来一会喝 。
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4、用过滤网将奶昔过滤到碗里面 ， 经过过滤的火龙果奶昔做出来的椰蓉糕会更加的细腻 ， 最好过滤2遍以上 。
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5、拿出来一口锅 ， 将过滤好的奶昔放进去 ， 放入少量的白砂糖和玉米淀粉搅拌均匀 ， 开中小火开始炖煮 ， 把锅里面的奶昔熬浓稠 ， 熬的过程也一定要用搅拌器一边搅拌才行 ， 不然糊锅就不好了 。
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6、奶昔煮好了以后倒入事先准备好的容器中 ， 等火龙果的奶昔变的稍微凉一点了再放进冰箱里面凝固 。 容器的底部一定要用保鲜膜或者塑料袋铺上再倒奶昔 ， 一会取出来的时候会更加的方便 。
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7、冷藏2个小时以上 ， 取出来 ， 准备个盘子上面撒上椰蓉 ， 将奶糕倒扣出来 ， 拿出来小刀将奶糕切成自己想吃的大小 ， 再均匀的沾满椰蓉就可以了 。
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