思思夜说美食|用这招不发黑有糖霜，晒红薯干总发黑？农村大妈：直接煮不黑才怪( 二 )
既然要晒红薯干 ， 那么我们就先来看看错误的做法吧 ， 相信不少的朋友都会先把红薯煮熟 ， 然后切成长条放在太阳底下晒 ， 最终得到的红薯干看上去就是黑黑的 ， 像坏了一样 ， 从而影响我们的食欲和胃口 ， 这样一来就验证了农村大妈说的直接煮红薯去晒不黑才怪的说法 ， 那么我们就来看看怎样把红薯干做的不发黑而且还有糖霜吧 。
【晒红薯干】
我们需要准备的食材有：红薯、食用盐
【思思夜说美食|用这招不发黑有糖霜，晒红薯干总发黑？农村大妈：直接煮不黑才怪】然后我们来处理食材：将红薯表面洗净后削干净皮 ， 选红薯的时候是个学问 ， 最好是用黄心红薯 ， 吃起来会比白心红薯的甜度要高一些 ， 然后准备一盆清水 ， 放入适量的食用盐 ， 搅拌均匀后放入削好皮的红薯 ， 浸泡20分钟 ， 然后捞出来放入蒸锅中蒸熟 ， 接着切成长条 。
切好的红薯放在太阳下面暴晒 ， 期间要记得适当的翻面 ， 然后可以根据自己的口感去晒红薯干 ， 喜欢吃软一点的 ， 那么就晒时间短一些 ， 喜欢吃硬一点的 ， 那么晒的时间就长一些 。
用盐水浸泡这一步是至关重要的 ， 这也是能够锁住红薯里面的糖份 ， 让它不会变色的原因 ， 再加上红薯不用煮 ， 改用蒸的 ， 也能最大程度的保存红薯的营养 ， 吃起来口感会更好 ， 其实晒红薯干就这么简单 ， 按照大妈分享的这个绝招去做 ， 那么红薯干就不会发黑而且还会有糖霜哦 ， 不知道你学会了没？
这家红薯干的价格是比较实惠的 ， 更重要的是纯手工自作 ， 吃起来会让人觉得更加的放心 ， 而且口感也十分不错 ， 吃起来软糯香甜 ， 感兴趣的朋友可以买回来试试看哦 ， 相信你的味蕾一定会爱上的 。
晒红薯干总发黑？农村大妈：直接煮不黑才怪 ， 用这招不发黑有糖霜！自从小编跟着农村大妈学了这一招后 ， 就再也不去外面买红薯干了 ， 在很大程度上还节省了不少钱 ， 而且自己做出来的食物要比外面买的健康多了 ， 如果家里有人喜欢吃红薯干的话 ， 就按照这个方法去做吧 ， 相信这样的红薯干一定会让你的味蕾感到满意的 。
推荐阅读
- 美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉
- 美食达人曾食坊|皮蛋瘦肉粥简单易操作
- 小诺美食|我家从来不吃，既不健康还浪费钱，不建议买的4种面包
- 美食美刻美天|虎皮荷包蛋，豆豉爆炒菠菜，苦瓜红烧肉，热推美食：薄如纸筋饼
- 啊飘聊美食|美食精选：酱肘子、青椒炒牛肉丝、白菜牛肉卷、酸白菜
- 一品居美食|美食精选：酱香笔管鱼、原汁白蛤、酸菜白肉粉条、白灼基围虾
- 客家人铁头|一个快要失传的手工美食做法，吃一口回味无穷，真香，客家鸡胫粄
- 美食杰官方|用它代替米饭，清肠刮油排宿便，腰细了！，它是“肠道推粪机”
- 小农民美食|生活中还有哪些被低估的天然高蛋白食物？，不吃鸡蛋牛奶
- 美食杰官方|隔三差五吃一次，健脑补气，活血养人！，它是天然“盘尼西林”