美食美刻|美食分享：香辣豆腐肉片、荠菜拌香干、黄豆芽炒肉的简单做法
香辣豆腐肉片
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1、辣椒鲜姜切丝 ， 小葱切细段
2、入油 ， 加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香
3、加入适量水 ， 烧开
【美食美刻|美食分享：香辣豆腐肉片、荠菜拌香干、黄豆芽炒肉的简单做法】4、里脊切片 ， 裹上淀粉入汤汁里煮
5、等肉片快熟 ， 加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮
6、加盐调味即可
荠菜拌香干
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1、新鲜荠菜洗净
2、锅中放水烧开 ， 加少许盐 ， 放入荠菜焯水
3、过凉水后挤干切细
4、豆干和胡萝卜切丁 ， 豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出
5、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中
6、加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀
7、清爽凉拌菜 ， 有着荠菜特有的清香
黄豆芽炒肉
人们容易缺乏维生素B2和维生素C,多吃些黄豆芽非常好 ， 春天多吃黄豆芽还能增加抵抗力 。
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食材：黄豆芽 ， 猪肉 ， 小米椒 ， 青椒 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：把黄豆芽的芽和茎分离 ， 清洗干净 ， 锅中水开倒入焯水 ， 煮开之后捞出 ， 把青椒 ， 小米椒和猪肉都切碎 ， 热锅下油 ， 倒入猪肉炒至上色再放生姜大蒜一起炒出香味 ， 加入青椒 ， 小米椒翻炒断生 ， 最后倒入豆芽 ， 放食盐 ， 调叶汁炒匀出锅 。
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