与生活俊智|有人谈香菜色变，医生：香菜的“死对头”，勿碰，有人视香菜如命
就像许多人在争论豆腐脑应该甜还是咸一样 ， 自从香菜问世以来 ， 世界已经分为两类：爱香菜的人和讨厌香菜的人 。
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香菜爱好者不遗余力地宣传它具有很多好处 ， 营养丰富 ， 香菜中所含的维生素C的含量远高于普通蔬菜 ， 普通人可以食用7-10克香菜叶 ， 满足人体的需求 。 维生素C;香菜中的胡萝卜素比西红柿 ， 菜豆 ， 黄瓜等高十倍以上；也具有胃和消化作用 。
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进一步的研究表明 ， 对于某些人来说 ， 他们讨厌的不是香菜的味道 ， 而是香菜的香气 。 因为香菜的气味不如其他的香气 。 他们没有闻到香菜的“好”部分 ， 而我们中那些喜欢香菜的人确实闻到了“香菜”的好一面 。 
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香菜不宜与黄瓜和南瓜一起食用 。 因为黄瓜和南瓜含有分解维生素C的酶 ， 所以如果一起食用 ， 很容易破坏香菜中的维生素C并降低其内部的营养价值 。 
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对于感冒引起的发烧 ， 可以用香菜根烧开水喝 ， 可以促进小儿血液循环 ， 从而达到减少发烧的效果 。 由于香菜富含维生素C ， 因此可以提高人体的杀菌能力 ， 增强我们的体质 。 
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【与生活俊智|有人谈香菜色变，医生：香菜的“死对头”，勿碰，有人视香菜如命】现代药理研究发现香菜根是治疗冠心病的好药 ， 香菜根中的皂苷可以保护血管内皮细胞并防止细胞衰老 ， 因此可以扩张血管并促进血液循环 。
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