农爱邦|能遇到的话就有福气了！，年纪大点的人都知道是种很好的野菜
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年纪大点的人都知道是种很好的野菜 。 刺儿菜 ， 有的地方称为“七七芽” ， 是春季农村常见的一种野菜 ， 叶子边缘呈锯齿状 ， 长有小刺 ， 以前农村常用来作为猪草 ， 然而现在 ， 成了餐桌上的美味佳肴 ， 是热衷于养生保健的人的口中美味 。
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刺儿菜生长在农田、果园 ， 数量多 ， 农民把它当杂草！刺儿菜的叶片有刺 ， 但这种刺并不可怕 。 刺儿菜幼嫩植株 ， 猪、羊喜食 。 其实 ， 刺儿菜是中药材！也是药食同源的食物 ， 具有止血、清热解毒、降压、祛瘀、通便排毒等功效 。
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据老人说 ， 据说春夏季节青黄不接时 ， 村民们到地上挖野菜来填补饥饿感 ， 它是最受欢迎的野菜 。 不仅可以预防饥饿 ， 还可以预防疾病 。
我现在对刺儿菜特别害怕 。 这是因为小时候看到刺儿菜的紫色的花特别好看 ， 于是 ， 我会迫不及待的摘花 ， 但是总是会被茎叶上面的刺扎手 。 小时候特别怕疼 ， 对于小朋友来说还是比较疼的 ， 所以刺儿菜印象深刻 。
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【农爱邦|能遇到的话就有福气了！，年纪大点的人都知道是种很好的野菜】嫩的刺儿菜 ， 可以直接作为食物食用 ， 可以煮粥、可以炒菜 。 煮粥时 ， 将刺儿菜焯水后 ， 切成细丝 ， 放入粥中煮几分钟 ， 加入食盐、香油调味即可；刺儿菜焯水后 ， 与鸡蛋一起同炒 ， 也是一种美味 。 你吃过吗？了解更多请关注：农爱邦！
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