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泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤


泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤
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南瓜百合甜汤
食材：南瓜1小块、鲜百合1个、冰糖适量、清水
做法：
1、南瓜切片 ， 百合一片片掰下来洗净；
2、起锅烧水 ， 大火烧开 ， 放入南瓜 ， 煮开后转中小火继续煮七八分钟；
3、加入百合片和冰糖 ， 煮至百合熟即可 。
泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤
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苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：
【泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤】1、苦瓜泡水10分钟 ， 洗净备用 ， 4个鸡蛋打入小盆备用 。
2、苦瓜挖去瓜籽 ， 切薄片 ， 放1勺盐搅拌匀 。
3、油热锅 ， 倒入苦瓜翻炒至变色 。
4、倒入少许油 ， 倒入4个鸡蛋 ， 将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
5、弄散蛋黄 ， 煎至两面金黄即起锅 。
泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤
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糖醋带鱼
食材：鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉
做法：
1、带鱼择洗干净后 ， 斩成10厘米的段 ， 用盐腌渍10分钟左右；
2、取一干净的小碗 ， 倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖 ， 搅匀 ， 根据喜好倒入适量醋 ， 适量精盐搅匀；
3、把带鱼段蘸匀干淀粉；
4、锅里加油 ， 油热后码入带鱼段小火煎制 ， 煎好一面轻轻翻过带鱼段 ， 煎制另一面至微黄 ， 把带鱼段拨到一边 ， 放入葱段、姜片、八角炒香；
5、倒入调好的糖醋汁 ， 以没过带鱼为好 ， 小火炖制10分钟即可 。
泰安美食客|苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅，南瓜百合甜汤
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香炸鸡翅
做法：
1、葱去皮切丝 ， 姜清洗切丝 ， 蒜切末备用；
2、鸡翅清洗干净 ， 钢钎插眼 ， 放入盐、蚝油、料酒、葱丝、姜丝、蒜末腌渍入味 ， 备用；
3、将面粉和玉米粉拌匀 ， 放入鸡蛋和水 ， 调成面糊 ， 备用；
4、起锅烧油 ， 油热后 ， 把腌好的鸡翅放入调好的面糊中 ， 再裹满面包糠 ， 放油锅内小火炸至表面金黄 ， 捞出沥干油即可 。


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