美食杰官方|遇到这东西千万别犹豫，坚持每天吃点，比喝参汤还好，伏天已到
俗话说 ， 冬吃萝卜夏吃姜 。 很多人都知道生姜养生、治病的方法 ， 很多人知道不做、也有一些是做了几天就放弃了 。 一问才知道 ， 是因为不知道这样坚持到底有没有效 ， 所以觉得不做也无妨 。 尤其对女性来说 ， 生姜更是滋补的佳品 。 伏天已到 ， 遇到这东西千万别犹豫 ， 坚持每天一杯 ， 比喝参汤还好！冬天食用生姜能够驱寒取暖 ， 夏天那更是能活血化瘀 ， 生姜含有独特的姜辣素 ， 对口腔和胃黏膜有刺激作用 ， 能促进消化液分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化道蠕动 ， 有助于消化 。 小编今天就给大家推荐一道银耳红糖姜母蛋糕卷 ， 每天早上适当吃一点 ， 对身体是有好处的！银耳红糖姜母蛋糕卷
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Byhoney清清
配料：
鸡蛋5个、低筋面粉60克、细砂糖40克、红糖姜母膏15克、玉米油40克、银耳30克、水（煮银耳）适量、淡奶油（夹馅）150克、红糖姜母膏（夹馅）15克、柠檬汁5滴
烹饪步骤：
1.银耳泡发好以后 ， 加水煮到汤汁出银耳的胶质 ， 呈粘稠状
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2.用料理机将银耳连同汤汁榨汁 ， 取60g银耳汁备用
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3.蛋黄蛋清分离
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4.玉米油和银耳汁倒入容器内 ， 加入15g姜母膏
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5.用手动打蛋器打发 ， 使得水油完全融合
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6.低筋面粉过筛加入到均匀银耳姜母溶液中 ， 用手动打蛋器Z字型搅拌至无干面粉颗粒状态
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7.蛋黄逐个加入到均匀的面糊中 ， 每一次都搅拌均匀再加入下一个蛋黄
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8.搅拌均匀的蛋黄糊
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9.蛋清内滴入5滴柠檬汁
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10.用电动打蛋器低速打发至蛋清呈粗泡 ， 加入1/3的细砂糖 ， 继续中速打发
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11.打发到蛋清泡沫细腻时 ， 再加入1/3的细砂糖 ， 继续中高速打发
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12.打发到蛋白霜有不消失的纹路时 ， 倒入剩下的细砂糖 ， 继续打发
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13.打发至提起打蛋头 ， 有弯弯的长钩即可
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14.取1/3的蛋白霜到蛋白霜中 ， 用刮刀翻拌均匀
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15.再取1/3的蛋白霜到翻拌均匀的蛋糕糊中 ， 翻拌均匀
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