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民国“美食博主”张爱玲的“网红吃播”秀( 二 )

民国“美食博主”张爱玲的“网红吃播”秀
他们在谈话期间有吃什么吗？ 史料没有记载 ， 但依照胡兰成对吃不挑剔的个性 ， 也许只是一杯淡茶而已 。 这不是重点 ， 总而言之 ， 两人在谈话期间畅所欲言、心花怒放 ， 张爱玲欣喜地发现 ， 胡兰成读懂了她 。 张爱玲因童年不顺在心中筑起的厚厚围墙 ， 竟在短短几天就被胡兰成奋力推倒 ， 彻底被这位充满神秘感的男人征服 。 张爱玲全然爱上了胡兰成 ， 不管他的特殊身分 ， 也不顾他已有妻室 。一九四三年至一九四五年 ， 张爱玲度过了最幸福的爱情时光。 胡兰成知道张爱玲喜欢吃甜食 ， 便时常买各国点心给她；胡兰成说：「每天必吃点心 ， 她调养自己像只红嘴绿鹦哥 。 」有一次张爱玲的朋友周瘦鹃造访 ， 瞬间被下午茶的阵仗吓傻：「茶是牛酪红茶 ， 点心是甜咸俱备的西点 ， 十分精美 ， 连茶杯与碟箸也都是十分精美的 。 」张爱玲不会做饭 ， 胡兰成也不会 ， 两人是标准的 「外食族」。 胡兰成的薪水在当时是数一数二的高 ， 可以让张爱玲吃遍上海洋场的所有美食 ， 但 从张爱玲的角度来看 ， 美食从来无法用价格衡量。 有人说那时张爱玲最喜欢的美食是油条 ， 就她的回忆录来看 ， 油条被提起次数确实最多 ， 诸如「人把油条塞在烧饼里吃 ， 但是油条压扁了就又稍差 ， 因为它里面的空气也是不可少的成分之一」、「大饼油条同吃 ， 由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照 ， 与光吃烧饼味道大不相同」等 。民国“美食博主”张爱玲的“网红吃播”秀
胡兰成对吃没有特别的欲望 ， 小时候除三餐外从不吃零食 ， 长大后也常言一句「女子嘴馋容易失节 ， 男子嘴馋容易夺志」 ， 但他仍宠溺着爱吃零食的张爱玲 ， 张爱玲则牵着他的手腕 ， 带领这个不懂美食的爱人体验世间美好 。四、爱情幻梦的破灭好景不常 ， 张爱玲幸福生活很快就幻灭了 。 战争结束后 ， 境内反日情绪高涨 ， 大力搜捕依附汪精卫政府的官员 。 胡兰成为了避免被捕 ， 打算逃回家乡浙江 ， 临行前 ， 张爱玲挽着他的手开玩笑说：「那时你变姓名 ， 可叫张牵 ， 或叫张招 ， 天涯地角有我在牵你招你 。 」 张爱玲原本以为分开最多只是几个月 ， 在谈笑中送走了胡兰成 ， 没想到这次分离 ， 却大大改变了他们的一生 ——胡兰成在家乡和比自己大一岁的寡妇范秀美恋爱了 。范秀美一路护送胡兰成到温州 ， 让他躲在娘家 ， 两人过着形同夫妻的亲密生活 。 同一时间 ， 张爱玲却独守空闺 ， 由于受到胡兰成的牵连 ， 没有任何报刊愿意刊载她的文章 ， 她被各方指责 ， 断了经济来源 。 张爱玲不顾一切离开上海 ， 想重新回到心爱的男人身边 。 独自出行对一位娇生惯养的女子来说是何等困难 ， 但这时什么也比不上爱人的温暖拥抱 。经过几个星期的奔波 ， 张爱玲终于循着轨迹找到了胡兰成所在之处 ， 没想到得来的却是冰冷现实 。 敏感细腻的张爱玲看清了他们之间的关系 ， 在胡兰成心中的位置 ， 她已经愈来愈小 ， 甚至不见了 。民国“美食博主”张爱玲的“网红吃播”秀
胡兰成收到了张爱玲寄来的最后一封信 ， 他内心知道原因 。 张爱玲写道：「我已经不喜欢你了 ， 你是早已经不喜欢我了 。 这次的决心 ， 我是经过一年半的长时间考虑的 。 你不要来寻我 ， 即或写信来 ， 我也是不看的了 。 」这次分开后 ， 张爱玲独自待在上海 ， 并在一九五二年因政治局势而出走香港。 爱情不顺遂的阴影一直笼罩着张爱玲的后半生 ， 她被重重地伤害了 ， 却不愿意走出伤害她的那个人的回忆 。 张爱玲的后半生就像她的作品般沉郁凄凉 ， 之前喜欢吃甜食 ， 「和老年人一样 ， 喜欢吃甜的烂的」 ， 但在香港的那段期间 ， 张爱玲却从没有写过一句有关美食的描述 ， 恐怕真的被胡兰成掏空了 。 只有一九五二年乘坐轮船前往日本 ， 离开那锐挫望绝的祖国时 ， 张爱玲的心情才终于好转 ， 写下短短几行美食评论：一日三餐都是阔米粉面条炒青菜肉片 ， 比普通炒面干爽 ， 不油腻 。 菜与肉虽少 ， 都很新鲜 。 二等的出资显然不会做第二样菜 ， 十天的航程里连吃了十天也吃不厌 。五、张爱玲的后半生一九五五年 ， 张爱玲前往美国 ， 和大她足足二十九岁的美国过气剧作家赖雅（Ferdinand Reyher）结婚 。 不过赖雅婚后不久便中风瘫痪 ， 一切家计都压在张爱玲身上 ， 生活顿时间又黯淡下来 ， 家务压力和自我悲叹逐渐压垮昔日高视阔步的张爱玲 。 直至一九六七年赖雅过世时 ， 张爱玲已经是一具灵魂空壳 。 她拒绝和熟人联络 ， 拒绝接见客人 ， 把自己封闭在房间内 ， 就她在洛杉矶唯一的联系人林式同回忆：张爱玲平时不愿自己动手烹饪 ， 也不愿到外面去吃 ， 仅以罐头蔬菜、盒装鲜奶、鸡丁派、胡桃派、苏格兰松饼等做为饭食 ， 罐头蔬菜用电炉加热一下就吃 ， 充其量再煎个鸡蛋 。 如此长年累月 ， 营养跟不上 ， 免疫力下降 ， 人都瘦干了 。昔日吃遍各地美食的张爱玲 ， 最后却以最简单的食材为生 ， 实在令人唏嘘 。一九九五年 ， 张爱玲生命的最后一年里 ， 身体状况严重恶化 ， 对她的写作生活带来了极大困扰 ， 由于早年期间好吃甜食 ， 牙齿产生众多毛病 ， 只能以稀烂的食品度日 。厨房里堆了许多纸碗、纸碟及塑料刀叉 ， 吃剩的电视餐 ， 连盒带刀叉统统塞进纸袋里丢掉 ， 有些买来的金属刀叉也逃不了被丢的命运 。 她不常煮东西吃 ， 锅子都很干凈 ， 不怎么用 ， 还留下些全新的 。 用得最多的算是那小烤箱了 ， 又破又脏 。 她也喝浓咖啡、茶 ， 有咖啡壶 。


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